导语：入冬后，少吃苹果香蕉多吃它，钙和铁含量高，随手一煮软糯香甜，营养又解馋！

一入冬，各种梨开始大量上市，水果摊上一下子热闹起来，青黄相间的雪梨，圆润饱满的丰水梨，褐皮粗犷的莱阳梨，晶莹剔透的秋月梨，还有那经典质朴的鸭梨……走在市场里，处处飘着淡淡的梨香，清新中带着丝丝甜意，真是惹人喜爱。

说起来，秋冬时节的气候确实干燥，总觉得喉咙干干的，这时候吃个水灵灵的梨子，那叫一个舒坦。梨子这东西，水分是真的足，咬一口，清甜的汁水就在嘴里漾开，顺着喉咙滑下去，整个人都滋润了。而且不知道大家有没有同感，嗓子不太舒服的时候吃个梨，真的会感觉顺畅不少。

最近我跟朋友学了一道用雪梨做的美食，做法特别简单，味道却出奇的好，这道甜品就是——红酒雪梨。第一次听到这个名字时，我就被吸引住了，红酒和雪梨的搭配，光是想想就觉得很有味道。接下来跟大家分享一下这道红酒雪梨的做法，真的特别简单，厨房新手也能轻松搞定。

【红酒煮雪梨】准备食材：雪梨、冰糖、红酒

【具体做法】选雪梨的时候，我喜欢挑那种形状匀称、拿在手里沉甸甸的，这样的梨水分足，口感好。处理雪梨的时候有个小窍门要告诉大家——削皮的时候尽量小心，别把梨皮削断了。为什么呢？因为梨皮留着后面还有用处呢，它能让煮出来的梨颜色更加漂亮。梨皮削好后，再把梨核去掉，这样煮的时候更容易入味。

然后把处理好的雪梨放进锅里，放适量冰糖，倒入红酒，红酒的量要能没过雪梨。开大火煮开之后，就要转成小火慢慢炖了，这时候记得把刚才削下来的梨皮也放进去一起炖，这样煮出来的梨会更加香甜。

小火炖上20分钟左右，看着雪梨在红酒里慢慢翻滚，颜色也开始变得红润起来，厨房里飘出的香味真是让人期待。关火后不要急着吃，要让它自然晾凉，然后放进冰箱里冷藏一晚上。

等到第二天从冰箱里取出来的时候，你会惊喜地发现，雪梨已经被红酒浸泡成了漂亮的深红色，看起来特别诱人。这时候把雪梨切成薄片，摆个漂亮的造型，就可以端上桌招待客人或者与家人分享了。

我第一次做这道甜品的时候，其实心里也没底，担心红酒的涩味会影响梨的清甜，但尝过之后才发现，这种担心完全是多余的。红酒的醇香和雪梨的清甜融合得恰到好处，既保留了梨本身的多汁爽脆，又增添了红酒特有的风味。特别是经过冷藏之后，那口感更是清爽宜人，软糯中带着恰到好处的香甜，真是让人一口接一口停不下来。

现在这个季节，正是吃梨的好时候，周末在家，不妨试试这道红酒雪梨，既简单易做，又能给平淡的生活增添一点小情趣，无论是饭后甜品，还是下午茶的点心，都是不错的选择。

有时候想想，生活就是这样，不需要太复杂，一点小改变，就能带来不一样的惊喜。就像这普通的雪梨，经过简单的烹制，就能变成一道既好看又好吃的甜品，给冬日增添一抹温暖的色彩。希望大家喜欢这道红酒雪梨，如果你也有什么好吃的梨子做法，欢迎在评论区分享哦。