胭脂萝卜

白萝卜，红色火龙果，白醋，白糖野山椒，凉开水，生姜，蒜籽，小米椒，盐，小米椒圈

制作

1，白萝卜去头去尾，去四边切成长方形，再顶刀切成厚片，放入白糖腌制2小时，冲水压干水分备用。

2，生姜切成片，大蒜切成片，火龙果去皮，用料理机打成汁过滤成汁，野山椒汁倒入盆中，加入白糖，白醋，火龙果汁，凉开水，姜片，蒜片放入腌制好的萝卜片，腌制12小时，即可装盘点赞出品。

酸辣牛肉丝

主料

牛里脊肉250克，泡豇豆角，小米椒，野山椒，香芹，泡姜，蒜，辣鲜露，豆瓣，味精，鸡精，白糖，鸡蛋，淀粉，香油，

制作

1，牛里脊切成丝，放盐，腌肉粉，胡椒粉，料酒，抓匀放入蛋清，淀粉腌制。

2，酸豆角切成段，香芹菜切段，泡姜，葱姜切粒，蒜切成片，野山椒切成粒，小米椒切开，

3，锅中烧油将腌制好的，牛肉丝滑熟倒出，锅中放入姜蒜，豆瓣，泡姜，野山椒粒，酸豆角，香芹，小米椒煸炒，下入牛肉丝淋入料酒，放盐，糖，辣鲜露，味精，鸡精，淋入水淀粉，红油翻炒出锅装盘。

板栗蓝莓

主料

糖水板栗，奶油，蜂蜜，纯牛奶，炼乳，白糖，明胶片。

制作

1，明胶片泡好，板栗清洗干放入盆中，加入蜂蜜，纯牛奶，白糖，奶油，炼乳，上蒸锅蒸熟20分钟，放入泡好的明胶片搅化，放入料理机中把板栗搅成泥，放入方盘中，放入冰箱冷藏成型，改刀装盘浇上蓝莓酱点缀即可。

珍珠丸子

主料

糯米，五花肉，料酒，盐，味精，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，葱姜。

制作

1，五花肉搅成肉馅，放入盆中，放入盐，葱姜沫，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，加蛋清，玉米淀粉搅拌均匀粘稠，泡好糯米把水分沥干，将肉馅揉成丸子，放入糯米中裹上糯米放入盘中，上蒸锅蒸20分钟撒葱花红椒米即可。

农汤石斑鱼

主料

石斑鱼1条，盐，鸡精，味精，胡椒粉，鸡蛋，生粉，菠菜，枸杞。

制作

1，石斑鱼去鳞去鳃去内脏，冲洗干净，去头去骨去鱼皮留肉，鱼骨斩段，把鱼肉片成大片放入盆中，加盐，鸡精胡椒粉，料酒，葱姜水抓均匀，一个蛋清，少许淀粉放入油备用。

2，锅放底油，放入鱼骨两煎好，加水把鱼骨熬制汤浓，打出料渣，浓汤里加入鸡汁，放入南瓜泥，盐，味精，鸡精，打入芡汁调好味备用。

3，锅中做水，水开放入料酒放入鱼片穿烫熟捞出盛入盅里，再浓汤放入盅内，点缀烫熟的菠菜叶，泡好枸杞即可。

金玉满堂

主料

青虾仁100克，玉米200克，鹌鹑蛋100克，黄瓜，胡萝卜，盐，味精，白糖，水淀粉

制作

1，青虾仁脊背改刀清洗干净，放入盆中，放料酒，胡椒粉，少许淀粉，鹌鹑蛋剥皮，胡萝卜切丁，黄瓜切成丁，葱蒜切粒。

2，起锅烧油将鹌鹑蛋，虾仁，玉米，胡萝丁滑油滑好倒出控油，锅中留底油，放入葱蒜片加入原料，淋入料酒，加盐，味精，白糖淋水淀粉翻炒即可装盘。

孜然牛肉

牛里脊肉300克，辣椒段，孜然，辣椒粉，葱，姜，盐，味精，料酒，白糖，生抽，老抽，鸡蛋，红油，食用油，香菜。

制作

1，牛里脊切成片薄片，放入盆里加盐，料酒，胡椒粉，姜汁，生抽，蛋清，水淀粉，腌好备用。

2，起锅烧油，油温5成下牛肉滑散，熟后捞出控油，锅中放入红油，放入辣椒段，孜然，葱姜蒜爆香，放入牛肉片，淋入料酒，盐，味精，白糖，生抽，老抽，辣椒粉，芝麻，香菜段，翻炒均匀出锅装盘。

清蒸桂鱼

主料

桂鱼，蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，葱姜，红椒，香菜。

制作

1、桂鱼宰杀清洗干净，脊背改刀放入盆中，加盐，料酒，胡椒粉，葱姜，腌制好。葱切丝，姜切成丝，红椒切成丝，放入盆中泡好备用。

2、把腌制好的鱼摆入盘中，上蒸锅10分钟即可出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱姜丝，红椒丝，浇上热油即可。

椰蓉山药酥

主料

铁棍山药400克，椰蓉。

1，铁棍山药去皮切段，清洗干净，下锅焯水，焯好挂淀粉，把椰蓉方盘中备用。

2，下入铁棍山药炸熟倒出控油，锅中放底油，放入水，白糖，把糖浆熬制变香油色放入炸好的山药，翻炒出锅倒入椰蓉中翻拌均匀装盘即可。

菌菇烩猪肚

主料

猪肚500克，蟹味菇，白玉菇，青线椒，姜葱，蒜籽盐，味精，鸡精，胡椒粉，食用油，

制作

1，把猪肚洗干净，放入葱姜，料酒焯烫一下用高压锅压熟15分钟捞出放凉切成片，青线椒切成段，姜葱切成片，蒜切粒。

2，起锅烧油，放入猪油，食用油下入葱姜蒜爆香，下入肚条淋入料酒加入老汤，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，放入蟹味菇，白玉菇，中小火烧至汤汁浓时，下入青线椒出锅装入碗中即可。

烙饼卷带鱼

主料

带鱼，烙饼，葱姜，蒜，盐，味精，生抽，老抽，胡椒粉，糖，八角，干辣椒，香叶，桂皮，香葱，油饼。

制作

1，带鱼收拾干净，切成长段，起锅烧油，七成油温下入油锅炸酥脆，炸好放入高压锅中备用。

2，锅中放油，放入葱姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，蚝油，料酒加水，盐，味精，胡椒粉，白糖，醋，生抽，老抽调色倒入高压中，压制25分钟即可，放凉出锅摆盘，放上饼葱即可。

玉米烙

主料

玉米粒1盒，淀粉，沙拉酱，朱古力针，白糖。

制作

1，玉米打开沥干水分，放入盆中，放入淀粉抖拌均匀，起锅烧油烧至7成倒出，把玉米粒用漏勺把多余的粉漏出，放入玉米粒铺平锅中，在把热浇入锅里，炸制金黄酥脆捞出放入盘中，撒上白糖，挤上沙拉酱，朱古力即可。

香辣板筋

1，板筋，孜然，辣椒粉，红油，香菜，成品拌均即可，洋葱黄瓜摆盘。

鲜味合蒸

主料

咸肉150克，方火腿100克，冬笋100克，香菇50克，干丝300克，盐，味精，鸡精，鸡汁，鸡油，鲜虾。

制作

1，咸肉泡好上蒸锅，蒸10分钟，取出放凉切成片，火腿切成片，香菇切成片，冬笋用老汤煨熟切成片，干丝焯水，焯好沥干水分，摆入盘中，再依次摆入盘中，咸肉片，火腿冬笋片，香菇，鲜虾。

2，锅中倒入老汤烧开，放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡汁，鸡油倒入原料里封膜，上蒸锅蒸15分即可。

金丝肉卷

主料

肉馅，鸡蛋，淀粉，葱姜，蚝油，胡椒粉，盐，味精，香油，乳化剂，十三香，玉米淀粉，

制作

1，肉馅放入盆中，加入葱姜沫，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，蚝油，拌均，盆加放绿豆粉，玉米淀粉加水放入肉，搅拌均匀放入香油。

2，鸡蛋打散上锅摊鸡蛋皮，摊好把肉卷好放入盘中蒸20分钟，上熏锅熏一下刷上香油放凉改刀装盘即可。

香辣孜然大排

主料

排骨，盐，味精，鸡精，白糖，孜然粉，红绿椒，花生米碎，孜然粉，辣椒粉。

制作

1，排骨斩十二里米大块，上锅焯水，放入高压锅压10分钟，压熟放凉挂上淀粉，起锅烧油炸至金黄，倒出控油。

2，锅中留底油，红绿辣椒米，盐，味精，白糖，孜然粉，花生碎，辣椒粉，芝麻下入炸好排骨，料酒，煸炒出锅装入盘中。

韭香腰花

主料

腰花，韭菜，小米椒，盐，味精，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱，姜，蒜，青笋。

制作

1，鲜腰改成花刀，放入盆中冲洗干净，放盐，胡椒粉，料酒，淀粉，青笋去皮切成片丝，金针菇去根部，韭菜切粒，小米椒切成圈，葱姜，切成片，蒜拍备用。

2，锅烧油放入葱姜片，拍蒜炸香，捞出料渣，炸好的油盛出备用。

3，锅中放水把青笋焯熟放入盘底，腰花焯熟放入盘中，把油倒入锅中，加入蒸鱼豉油，辣鲜露，花椒油，味精，鸡精，鸡汁，韭菜碎倒入腰花碗中，小米椒圈放上面，淋入热油即可。

蛋黄焗南瓜

主料

南瓜350克，咸蛋黄50克，白糖10克，淀粉。

制作

1，金南瓜去皮切成条，咸蛋放入蒸锅蒸熟放凉切碎，南瓜放入锅中煮至变色捞出，沥干水放入盆中，放入裹匀淀粉，起来烧油，6成下入南瓜炸制变面金黄熟透倒出控油，锅中放入底油下入咸蛋炒起沫，放入炸好的南瓜翻炒均匀散入白糖即可装盘。

一品牛腩锅

主料

牛腩，牛筋，牛肚，姜，蒜子，青椒，小米椒，春笋，糍粑辣椒，豆瓣酱，料酒，蚝油

制作

1，牛腩切成块，牛肚，牛筋切成块，上锅焯水放入料酒，打去浮沫，焯好冲洗干净。

2，青椒切段，小米椒切段，春笋切滚刀块，葱姜切成，蒜籽，锅中烧油放入，葱，姜，蒜糍粑辣椒，豆瓣炒香，加入老汤，捞出料渣，加入盐，味精，蚝油，胡椒粉，糖放入高压锅压35分钟，压制熟透。

3，锅中放入姜，蒜籽，小米椒，春笋，青椒爆香，放入压好的原料调味，味精，糖烧至粘稠淋入芡，少许花椒油，出锅装入砂锅中放入鲜花椒即可。

自制干肠

主料

前槽净肉10斤，肥肉2两，

盐80克两，味精50克，白糖250克，生抽20克，腐乳50克，酱油25克，白酒200克，姜汁1瓶，红曲米水50克，世一堂干肠药料粉2包，干肠肠衣1包泡好罐制晒干，蒸20分钟即可食用。

百合具有极高的营养价值，含人体所需丰富的矿物质与氨基酸，可以提高免疫力，可以清肺润肺，提高肺部的免疫力与功能。

百合具有药用价值，开放了疫情不断冲击下，阳了的人很多，甚至有二次阳的，阳了我们一爱定要补充含有维生素，多吃蔬菜，清肺润肺的食物，对健康有很好的帮助作用。

随着人们对健康食材，不断的追求探索，日益俱增的需求，百合生吃香甜脆嫩，熟吃软糯香甜的口感，深的人们的喜欢。

百合西芹炒银杏

主料

百合150，银杏100克，西芹150克，红椒15克，盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉，食用油。

1、百合去两头分瓣，西芹去皮切成菱形，红椒切成菱形备用。

2、锅中做水，水开下入银杏，西芹，红椒，在下入百合，快速倒出冲一下水，锅底油放入银杏，百合，西芹，红椒，翻炒离火，对汁盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉少许上锅翻炒，点明油出锅装盘。

3、一道清清爽爽的素菜，清淡爽口，色泽美观，搭配合理，营养价值丰富，深受食客们喜欢。

芦笋百合炒虾仁

主料

芦笋100克，百合200克，虾仁150克，红绿，黄椒，盐味，精，鸡精，鸡汁，水淀粉。

制作

1、嫩芦笋尖削去皮，百合去根分瓣，虾仁化开，沥干水分放入盐，胡椒粉，料酒抓匀，黄红椒切菱形。

2、锅中做水，水开下芦笋，焯捞出冲下水，在焯红黄椒百合，起锅烧油把虾仁滑熟，控油，锅中放底油将芦笋放入加盐，味精，鸡汁薄芡明油出锅摆盘，

3、锅中放底油再放入虾仁百合，红黄椒，对汁加入盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉翻炒出锅装盘，放在芦笋尖旁边。

4、一道清爽的菜肴，芦笋摆盘围边，百合虾仁滑炒，营养搭配合理清爽滑嫩。

蜜汁百合

主料

百合，山药，小柿子，白糖，蜂蜜，橙汁，水淀粉。

1、百合去根分瓣洗净，山药去皮洗净，切成片上锅蒸熟，捣成泥铺在盘子上，把百插在山药泥上入蒸锅3分钟出锅再放一半小柿子。

2、起火锅中放水白糖，蜂蜜，橙汁少许，勾入水淀粉点明油出锅淋入百合上即可上桌食用。

3、造型美观，美似莲花又似菊花，香甜软糯。

炒百合南瓜

主料

南瓜200克，百合300克，大葱，红绿尖。盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉。

制作

1、长南瓜去皮，去瓤顶刀切成大片，码盘上蒸锅蒸熟。百合去根分瓣洗净，红绿椒切菱形两粒，大葱切粒。

2、锅中放水将百合红椒焯水，锅中放底油，放入葱粒翻炒，对汁，盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉翻炒，出锅盛入蒸好的南瓜盘上，即可上桌食用。

3，色泽美观，清谈爽口。

百香果鲜百合

主料

百香2个，百合400克，蜂蜜，橙汁，小萝卜，青桔，薄荷叶。

制作

1、百合去根分瓣清洗干净，百合上锅用开水煸十秒中，倒出冲凉摆入盘中。

2、对汁取百香果肉，蜂蜜，橙汁混合均匀淋入盘中，一个小萝卜用刀搓成花摆入盘中，青桔，薄荷叶摆好即可上桌。

3、果香味浓郁，香甜脆嫩。

养生小炒

主料

百合250克，水发木耳50克，胡萝卜50克，西芹50克，石榴籽，盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉。

制作

1、百合去根清洗干净，胡萝卜改刀成片，西芹切成片，水发木耳，起火锅水中放，将西芹，木耳，胡萝卜，百合焯水焯好冲凉备用。

2、锅中放底油，下入百合木耳胡萝卜等原料，放入盐，味精，鸡精，鸡汁水淀粉淋入翻炒出锅装盘，撒入石榴籽。

百合南瓜

主料

南瓜，百合，大枣，枸杞，冰糖，蜂蜜。

制作

1、百合去根分瓣洗净，金南瓜去皮去瓤，切成块放入锅中，加入冰糖，蜂蜜，橙汁，少盐，加入枸杞大枣煮熟，装盘放入洗净的百合瓣几粒，即可上桌。

2、这是一道甜品菜软糯香甜，老少皆宜，口味香甜。

百合芹香白米粥

主料

大米250克，百合20克，香菜10克，盐，鸡汁，胡椒粉。

制作

1、香芹菜切粒，大米淘洗干净，下入大砂锅中，加入水，熬制好后加入百合，芹菜，盐，鸡汁，胡椒粉，调味即可食用。

2、粥是很好的一道主食，健康营养，健脾益胃。

百合烩鱼肚

主料

200克鱼肚，红黄椒，芦笋，百合，南瓜泥，盐，鸡汁，鸡精，葱姜。

制作

1、鱼胶上锅蒸，用水发好，切成块，红黄椒切菱形，芦笋切成片，南瓜去皮去瓤，切成片上锅蒸熟捣成南瓜泥。

2、砂锅中淋入油放入葱姜，入鱼胶加入高汤熬制，下入南瓜泥加，野，盐，味精，鸡精，鸡汁再加入红黄椒，芦笋，百合出锅装碗。

3、汤鲜味美，营养价值丰富是滋补的佳品。

银杏百合炒甜豆

主料

银杏100克，百合100克，甜豆150克，盐，味精，鸡精，鸡汁，水淀粉，红椒。

制作

1，百合洗净分瓣，甜豆摘洗干净，红椒切粒，锅中放水，水开焯将甜豆和百合银杏分开焯水，焯好先将甜蜜豆炒好摆入盘中。

2、锅中放底油下入银杏百合，盐味精，鸡精，鸡汁，水淀粉翻炒出锅装入摆好甜蜜豆中，用茄子皮切成树叶型即可上桌。

冰草果蔬沙拉

1、紫叶白菜，圆生菜，冰草，芒果，火龙果，腰果，大杏仁，蔬菜和水果，洗干净，腰果，大杏仁炸熟备用

2、蔬菜用手撕成小块，芒果和火龙切成片，摆成玫瑰花型放在时蔬上，

3、调汁，烘焙芝麻味沙拉汁，冰梅酱，柠檬汁调好装碗即可带汁上菜。

青椒焖甲鱼

主料

甲鱼1只，1000克左右，五花肉，50克，啤酒200克，八角、桂皮、蒜子，姜，干辣椒，杭椒100克

调料

盐，味精，胡椒粉，鸡饭老抽，鸡精，鸡汁，生抽，白糖。

制作

1、甲鱼宰杀 去除油脂，斩成块，冷水下锅焯水，去除血沫焯冲洗，去壳皮。

2、五花肉切厚片，青椒切段，八角，桂皮，干辣椒，蒜子切粒，姜切成片。

3、起锅烧菜籽油，五花肉姜片爆香，在放入洗干净的甲鱼煸炒。

4、下入八角，桂皮，干辣椒淋入啤酒，高汤，大火烧开调味，盐，鸡精，白糖，鸡汁，用高压锅压制10分钟。

5、压好令起锅放大蒜子，老抽调色，收汁放青椒翻炒装入砂锅中上菜。

6、鲜香味浓，入口即化，满满的胶原蛋白。

翡翠鲜虾

主料

鲜虾350克，荷兰豆300克，盐，味精，鸡汁，水淀粉，辣根，生抽，

制作

1、鲜虾去虾线去头，入锅盐，料酒，葱姜，焯水焯好备用。

2、荷兰豆摘好洗干净，入锅焯水，锅中放入底油放入荷兰，盐，味精，鸡精，鸡汁少许水淀粉，打薄芡放明油出锅摆盘。

3、荷兰豆摆盘边一圈，中间放一个碗把码在碗上，中间放大葱叶丝。

4、用辣根挤入小碗中，放入生抽搅开，可以跟盘上菜，菜品非常美观，色香味型俱佳。

家烧黄金豆

主料

黄金豆450克，五花肉咸肉。

制作

1、五花肉咸肉切成片，放入开水焯烫，沥干水分备用。

2、黄金豆洗净，改刀切成段，过油断生备用。

3、锅中放入适量菜籽油，猪油下入姜，蒜子爆香倒入五花肉咸肉煸炒，加豆角冲入高汤，鸡精，味精，白糖，盐少许大火烧开小火煨至软烂出锅装入铁锅中。

4、另起锅烧油下入红绿杭椒撒入锅里，上菜即可。

生炒菜心

主料

菜心400可，肥肉，蒜子

制作

1、菜心去头去叶清洗干净，大蒜子切粒，猪油切粒，先将猪油炒出油，盛出来备用。

2、锅留底油放入菜心放入盐，白糖，下入锅放半勺水翻炒倒入漏勺，锅中放入蒜子炸好猪油，下入菜心，味精，翻炒出锅装盘。

软炸里脊

主料

300克猪里脊切成细条，腌制放入盐，味精，胡椒粉，料酒。

制作

1、五个鸡蛋清抽糊，用筷子或打蛋器抽到筷子能立柱即可，加玉米淀粉，生粉，搅拌均匀肉条拍面粉。

2、锅中放做油低温下入，用筷子一条一条沾匀蛋清糊下入油锅，炸点捞出在下，炸完一起下锅炸至金黄出锅装盘放入椒盐即可。

3、还有一种做法，用脆炸粉，玉米淀粉鸡蛋，加水色拉油，搅拌成糊。

鲍鱼焖土豆

主料

鲍鱼8只，土豆。

制作

1、鲍鱼宰杀清洗干净，把鲍鱼改刀，土豆切成块，葱姜切成块备用。

2、锅中放油，大油，葱姜，八角爆香，加入土豆，鲍鱼，生抽，蚝油，料酒，加入高汤，加盐，味精，鸡精，白糖，炖制20分钟，收汁即可装盘。

压锅鸡手

1、鸡手去除爪尖改刀，葱姜，切成块，干辣椒，锅中放水将鸡爪打焯水备用。

2、锅中放大豆油，放入葱姜，干辣椒，辣妹子酱，十三香，生抽，鸡爪料酒加一勺半水，加味精，鸡

精，鸡汁，老抽，孜然粒少许，压制10分钟，汤汁多可靠一下，出锅装盘，色泽红润，鲜香浓郁，东北压锅菜，也是深受人们喜爱。

松鼠鲈鱼

1、鲈鱼1条去收拾干净，改刀去骨留两边鱼肉，去鱼腹刺，切下鱼下

颌做松鼠鱼头，鱼肉改鱼鳞花刀，放入清水中，加葱姜，料酒。

2、捞出吸干水分，均匀挂上淀粉，，起锅烧油，油温要高一点，将一片鱼肉拍好粉用筷子夹住一头

下入油锅定型，第二片鱼肉弯曲拱型下锅定型，鱼下颌下锅炸，一起炸好摆入盘中。

3、锅中放白醋，苹果醋，白糖，橙汁，盐，水少许，黄桃丁胡萝卜丁青，淋入水淀粉，加明油浇在鱼

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身上，炸好松籽撒上，把配料在一边，就感觉松鼠在吃食物，成菜上桌。

4、传统名菜，改良版用的是橙汁，老版是用茄汁，颜色不同味道相同，酸甜可口。

酥黄菜

1、鸡蛋4个打入碗中，放入少许脆炸粉，加入水淀粉搅开打匀。

2，鸡蛋液下平锅摊饼，摊好饼用一个玻璃杯子扣成圈十个左右，放入多余的鸡蛋液里抓匀。

3、下锅炸制，低温下锅炸，炸制酥脆金黄捞出备用。锅留底油加白糖水少许，熬制糖浆变色下入翻炒出锅装盘。

4、酥黄菜传统东北菜，老菜新做造型美观，金黄酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。

白灼虾

白灼虾非常简单的一道菜，剪去炸须去除虾线，用葱姜料酒盐水煮，煮熟摆盘，用葱叶丝点缀，放上三色堇，带上辣根一碗。

丰收神仙鸡

主料

鸡腿300克，玉米，红绿辣椒，蒜子，烧汁，鸡汁，生汁，鸡精，豉油，老抽，胡椒粉，料酒，白糖。

制作

鸡腿斩块，玉米切段，红绿椒切块，葱姜切粒，蒜切片，鸡腿肉腌制，盐，味精，料酒，胡椒粉，生抽。

腌制好的鸡腿，下入油锅滑熟捞出，玉米也滑油倒出控油，锅底留油放葱姜蒜爆香，蚝油，下去鸡腿玉米，生抽，烧汁水少许，加味精，白糖，淋芡出锅装盘。

小炒黄牛肉

黄牛肉300克，生姜，大蒜，红美人椒，小米椒，野山椒，香菜。

调料

料酒，生抽，老抽，盐，味精，白糖，鸡精。

制作

1、黄牛肉横刀切薄片，美人椒切粒，小米椒切圈，黄野山椒切粒，姜蒜切米，香菜切段牛肉腌制，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，腌好下锅滑熟，到出控油。

2、锅中放入底油，下入姜蒜，美人椒，野山椒，小米椒炒香，在下入黄牛肉，喷料酒，盐，味精，生抽，老抽，白糖，调色下入香菜段，翻炒出锅装盘即可。

安康鱼炖萝卜

主料

1、安康鱼收拾干净，斩成块，萝卜切成片，葱姜切块，将安康鱼焯水备用。

2、锅中放油，下入安康鱼放入葱姜干辣椒，料酒，加入老汤，罗卜焯水放入锅内，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡汁，炖熟出锅装即可。

凉拌茭白丝

茭白去皮切成丝，用冰泡制，泡好控水放入盆中，用盐，味精，葱油，少许白醋装盘可，口味咸鲜微酸。

香椿苗豆腐

用独具特色三河豆腐丝，豆腐丝改刀切段，香椿苗洗干净，辣椒段油，香油，生抽少许，味精，放入盆中拌匀即可装盘，鲜香味美，深受食客们喜爱。