在白酒行业深度调整、竞争白热化的2025年，当浓香、酱香型白酒巨头仍在存量市场中激烈搏杀时，米香型白酒的领军者九江双蒸却以一记重拳打破僵局，连续十年蝉联广东白酒销量冠军、中国米香白酒销量第一、中国浸泡酒销量第一，三项殊荣犹如三把利剑，劈开了米香白酒“区域性强、全国性弱”的行业魔咒，更以硬核实力宣告：米香白酒正从区域特色品类崛起为白酒“第四极”。

九江双蒸的历史可追溯至清道光年间（1821年），其前身为九江镇的祥隆兴酒坊。历经岁月洗礼，1952年当地12家酒坊合并为九江酿酒联营社，1956年组建公私合营九江酒厂，2004年改制为民营企业。两百余年来，九江双蒸始终坚守“品质为先”的理念，其酿造工艺源自古老的米香白酒传统，又在此基础上不断创新和发展。从原料选择到酿造工艺，每一个环节都严格把关，确保每一滴酒都达到极致的品质。

其独创的“双蒸”工艺，通过二次蒸馏串香提味，配合陈肉酝浸技术，形成“低而不淡、绵甜净爽”的米香特色。这种工艺历经数代匠人的精心打磨，融合了165种独特技艺，每一瓶酒都是时间与努力的结晶。例如，在蒸饭拌料环节，选用颗粒饱满、均匀的顶级大米，由经验丰富的酿酒师精心挑选，确保原料的优质。发酵过程中，采用低温发酵技术，让酒体更加纯净清雅，风味丰富。蒸馏时，通过釜式精馏和多重过滤，提升酒的品质，降低醉度。

在品质创新方面，九江双蒸始终走在行业前列。2013年，企业率先提出“低醉米香”战略，与江南大学等高校共建广东省酿酒微生物工程技术研究中心，取得“醒得快型精酿米香白酒”等10项低醉技术专利，发布国内首份《中国白酒醒得快技术白皮书》。这些创新使产品饮后体感更舒适，契合了当代消费者对健康饮酒的追求。

九江双蒸的十大低醉技术，是通过对白酒有机化合物的研究组合，提升品质、降低醉度。例如，精磨大米工艺减少了杂质，降低了杂醇油等宿醉因子的产生，从而实现“醒酒快”。五精工艺则通过原料精磨，降低蛋白质、脂肪等含量，进一步提升了酒的品质。数据显示，2024年九江双蒸高端酒业绩增长8%，酒庄酒系列实现15%双位数增长，证明品质升级正在撬动市场结构升级。

九江双蒸以岭南文化为纽带，绑定多元场景触达消费者。从赞助高尔夫球赛、徒步赛、篮球赛到龙舟比赛、掼蛋竞赛，企业通过一系列创新活动实现品牌的广泛传播。2024年龙舟赛事中，九江双蒸霸屏央视、刷爆全网，央视播出总时长超172分钟、全网总浏览量超35亿次，品牌影响力由此可见一斑。

此外，九江双蒸还建成国内首个米酒文化博物馆，联合TVB推出电视剧《九江十二坊》，让更多的人了解和认识米香白酒文化。这些文化赋能举措，不仅提升了品牌的知名度和美誉度，还增强了消费者对品牌的认同感和忠诚度。

从西江畔的传统酒坊，到年销量超7万吨的现代化企业；从地方特色产品，到荣获三项全国第一的行业龙头；从单一酿造技艺，到拥有低醉专利、风味轮系统、老酒储备的科技驱动型酒企，九江双蒸用两百余年的坚守与创新，书写了粤酒崛起的时代篇章。在健康饮酒时代来临的今天，这家拥有两百年酿酒历史的岭南企业，正凭借低醉技术优势和品类创新实力，打破白酒行业格局，向着“四分天下有其一”的战略目标稳步迈进，为中国米香白酒的高质量发展不断注入新动能。