西式快餐（也被称为“洋快餐”），顾名思义，是发源于西方的一种快餐品类，包括汉堡、比萨、意面、三明治、塔可、薯条、炸鸡、沙拉等。凭借着丰富的产品种类与高度标准化的运营模式实现快速扩张，去年市场规模达到2975亿元，11.0%的增速居小吃快餐各细分赛道之首。

全国西式快餐门店规模TOP10品牌入围门槛超过了2300家，达美乐（1324家）、汉堡王（1322家）、赛百味（1023家）等全球知名餐饮连锁品牌都无缘上榜。不过值得注意的是，这些巨头们可谓“野心勃勃”。

11月10日，汉堡王宣布与CPE源峰达成战略合作，双方将成立合资企业汉堡王中国，计划到2035年将规模拓展至4000家以上。主打“潜水艇”三明治的赛百味，2023年6月与富瑞食签订新的总特许经营协议后，扩张速度明显提升，两年时间已开出500家直营门店，几乎是其前28年的开店数量总和。至于20年内新开近4000家门店的计划能否实现？我们且拭目以待。

排名6-10位的分别是必胜客、享哆味汉堡炸鸡、尊宝披萨、德克士、叫了只炸鸡。必胜客是（Pizza Hut）国内规模最大的比萨连锁品牌，已在约1000个城市开出超过4000家门店。

在11月17日举行的2025年投资者日活动中，百胜中国表示，仍有约1500个城市拥有肯德基但尚未开设必胜客。未来三年计划净新增逾1800家，并提升加盟店占比，到2028年门店总数突破6000家。同时提升餐厅利润率，在2029年实现经营利润较2024年翻倍的目标。

排在第五位的麦当劳，过去一年主要发力点在发达城市的乡镇，一线、新一线城市的乡镇地区占比近一半。中国已成为麦当劳全球第二大市场，也是增长最快的市场，计划2028年达成万店目标。

正新鸡排是国内首个万店餐饮品牌，巅峰时期门店数量超过2万家，不过最近几年门店数量锐减，根据窄门餐眼数据，截至2025年11月13日，只剩下9883家。究其原因，曾经引以为豪的“性价比”优势不再，食品安全频发导致口碑下滑，榆林炸鸡腿、叫了只炸鸡、叫了个炸鸡等品牌快速崛起，“关店潮”的出现也就成为必然。

塔斯汀成为第三个闯入“万店俱乐部”的西式快餐品牌。公开资料显示，这是由三位80后于2012年在福建福州创立的品牌，主要创始人魏友纯曾做过华莱士的代理。

早期主打“汉堡+披萨”双品类，2019年正式开创“中国汉堡”（即采用手擀现烤堡胚）这一品类，之后开始驶上发展快车道。只用了六年时间，就赶超麦当劳中国三十几年的发展规模。

从门店分布来看，覆盖29个省份324座城市，主要通过加盟模式在低线城市和乡镇地区广泛布局。一线城市占比仅为6.99%，而新一线、二线、三线、四线城市占比分别为20.25%、20.49%、24.15%和18.79%。若按照功能区划分，接近四分之一的门店分布在居民社区，校园店也成为塔斯汀近几年专攻的阵地，去年初只是零散几家门店，截至目前已经超过900家。

肯德基位居次席，2023年12月15日成功进入“万店俱乐部”。去年净新增门店数量创历史新高，达到1352家。2024年4月推出的“KFC小镇Mini餐厅模式”，加速布局下沉市场，通过简化菜单和优化设备，将开店成本降至普通店型的三分之一。

稳居榜首的华莱士，是由一对温州兄弟华怀余和华怀庆创办的，2021年在福州师范大学门口开出第一家门店，通过低价策略和独特合伙人模式迅速扩张，截至2025年11月，全国门店数超过1.9万家，差不多相当于肯德基+麦当劳。

2024年，华士食品（华莱士上市主体）营收同比增长13.31%至99.93亿元，净利润同比增长11.64%至2.88亿元。今年上半年营业收入同比下降0.49%至46.25亿元，净利润同比增长35.32%至1.22亿元。