提到豆子，

很多人第一反应是红豆、绿豆，

但有这么一种豆子，

在中医眼里可是 “养生小能手”

—— 它就是赤小豆。

别看它个头不大，

既能帮你补血养心、呵护心血管，

还能利尿消肿、缓解身体水肿，

不过吃的时候也有讲究，

做错了可能白吃还伤脾胃，

今天就把赤小豆的 “养生门道” 一次性说清楚！

赤小豆的 2 大养生力，吃对了超养人！

1. 补血又护心，心血管不好的人可以常吃。很多人不知道，赤小豆其实是 “补铁小能手”。它富含的铁元素，能直接帮身体促进造血功能，让血红蛋白含量慢慢提上来，平时容易头晕、脸色苍白的人，适量吃点赤小豆，对改善轻度贫血很有帮助。

更难得的是，赤小豆里还含有丰富的粗纤维。在中医理论里，这些粗纤维能帮着 “清血管”—— 不仅能辅助降血脂，还能帮着稳定血压，减少血管负担，对心脏健康特别友好。比如平时容易觉得心慌、血压有点偏高的朋友，每周煮两次赤小豆粥、赤小豆汤，比喝奶茶健康多了！

2. 利尿消肿超给力，3 类水肿都能帮上忙。不管是久坐后小腿肿得像 “大象腿”，还是因为心源性水肿、肾病水肿，甚至是肝硬化引起的腹水，赤小豆都能发挥它的食疗作用。它能帮身体温和地排出多余水分，不像有些利尿方式那么 “猛”，还能减轻水肿带来的酸胀、沉重感。

不过要注意，这里说的是赤小豆，不是平时做红豆沙的红豆，两者功效差不少，可别买错了！

赤小豆

红豆

吃赤小豆别踩坑！这2 个禁忌要记牢！

1. 脾胃虚寒的人，再喜欢也别多吃。赤小豆的性味偏甘酸，有通利水道的作用，这对脾胃功能好的人来说没问题，但脾胃虚寒的人可要注意了。这类人平时就容易肚子凉、吃点凉的就腹胀、大便稀溏，要是再吃太多赤小豆，只会加重脾胃负担，让消化不良、腹胀的情况更严重。

如果实在想吃，建议搭配点温性食材一起煮，比如加几片生姜、几颗红枣，中和一下赤小豆的凉性，而且一次别吃太多，一小碗就够了。

2. 别和温性肉类一起吃，营养会 “打架”。赤小豆性偏凉，要是和羊肉、狗肉这类性温的肉类一起煮，不仅会影响彼此的营养吸收，还可能让赤小豆的养生功效打折扣。比如有人喜欢用赤小豆炖羊肉，看似 “营养搭配”，其实反而浪费了赤小豆的消肿、护心作用，还可能让体质偏热的人上火。

想给赤小豆搭肉的话，不如试试搭配性平的鸡肉、鸭肉，或者干脆清煮，加少量冰糖调味，这样更能发挥它的功效。

其实赤小豆的吃法很简单，除了煮粥、煮水，还能和薏米（提前炒一下去寒）一起煮，祛湿效果更好；或者煮软后加少量陈皮，做成赤小豆沙，当成早餐配馒头也很合适。

不过记住，再好用的食材也讲究 “适量”，每天一小把（大概 20-30 克）就够了，过量反而会给身体添负担～

文 / 中药房 方跃东

编辑 / 陆妙妃

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