原创这道湖南名菜太火了！简单食材做出绝妙味道，堪称免疫力榜样！_美食料理

原创这道湖南名菜太火了！简单食材做出绝妙味道，堪称免疫力榜样！

创始人

2025-11-22 00:03:09

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

吃过湘菜的朋友总会念念不忘，最近这道油爆醋炒蛋更是火遍朋友圈，这道爆火的下饭菜其实已经持续火爆了很多年，它的主要食材只有鸡蛋，却用简单的调味成就了非常特别的味道，酸辣下饭超级鲜美，鸡蛋中含有大量的优质蛋白，因此这道菜不仅仅是口感好吃，更堪称免疫力榜样！

油爆醋炒鸡蛋只需要两三分钟就能上桌，色泽金黄略带酱香，完美诠释了什么叫色香味俱全，饭店里这道菜可不便宜，在家就连厨房小白也能轻松复刻出来，每次我家做这个菜，孩子都能多吃两碗饭！对做菜的人还是吃饭的人来说，情绪价值都直接拉满，在家吃饭的乐趣不过如此，有人愿意做，有人喜欢吃，平时经常为做菜发愁的朋友，赶快点赞收藏起来，趁着周末做给家人吃。

【油爆醋炒蛋】

用料：鸡蛋6个，盐少许，生抽一勺，食醋一勺，蚝油少许，清水4勺，白胡椒粉适量，小葱4根，小米辣适量，大蒜4瓣。

步骤：

1，碗中加入蒜末，切碎的小米辣，少许盐，一勺生抽，一勺食醋，少许蚝油，适量的白胡椒粉，搅拌均匀成料汁。

2，碗中打入6个鸡蛋，不要搅散，直接倒入油锅中开始煎。

3，用锅铲把蛋黄炒散，这样炒出来的鸡蛋比搅散后炒的好吃。

4，待蛋液凝固定型，倒入调配好的料汁，翻炒至蒜末断生。

5，最后多切点葱段放进来。

6，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

水的用量根据实际情况适当增减，不要太多也不要太少，保持菜炒好后有汤汁即可；

鸡蛋最好用土鸡蛋，土鸡蛋炒出来的颜色更加漂亮，口感也更鲜；

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。

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