“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、炒方便面

准备食材：方便面、鸡蛋、火腿肠、豆芽、青菜

做法步骤：

1、准备一包方便面，用开水泡5分钟，捞出过一遍冷水，控干水分。准备一根火腿肠，改刀切成片。起锅烧油，打入两个鸡蛋，炒熟炒散，放入火腿肠、豆芽、青菜，翻炒至断生。

2、放入泡好的泡面，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

二、炒羊肝

准备食材：羊肝、蒜苗、小米辣、姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤羊肝，改刀切成薄片，再用清水清洗去血水，捞出沥干水分，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺干淀粉，用筷子搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米椒煸炒出香味，再放入羊肝，开大火不停的翻炒，炒到八分熟的时候再放入蒜苗，大火翻炒均匀即可出锅。

三、糖醋山药

准备食材：山药、芝麻

做法步骤：

1、准备一根山药，去皮洗净后改刀切成小段。起锅烧水，水开加入1勺白醋，放入山药，焯烫2分钟，然后捞出，用凉水投凉，控干水分，加入1勺干淀粉，抓拌均匀。

2、起锅烧油，油温六成热放入山药，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油。空碗中加入1勺番茄酱、1勺白糖、1勺米醋、1勺生抽，适量的清水搅匀备用。

3、锅留底油，淋入调好的料汁，大火熬至浓稠，放入山药，撒入芝麻，翻炒均匀即可出锅。

四、洋葱木耳炒鸡蛋

准备食材：洋葱、木耳、鸡蛋、小米辣、青红椒、蒜

做法步骤：

1、准备一个洋葱，去掉外皮后改刀切成小块，准备少许木耳，提前用温水泡发好。空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。

2、空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，搅拌均匀。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末、小米椒，煸炒出香味，放入洋葱块，煸炒至断生，放入青红椒，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

五、茄汁青鱼

准备食材：青鱼、干辣椒、八角、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备五条青鱼，清理干净后改上花刀。起锅烧油，油热放入青鱼，煎至定型，然后翻过去煎另一面，全部煎至定型，然后盛出备用。

2、另起锅烧油，油热放入葱段、姜片、蒜片、八角、干辣椒，煸炒出香味，加入2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，翻炒均匀。

3、加入适量的开水，再加入1勺盐，开锅后放入青鱼，小火慢炖1小时即可出锅。

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