九月的餐桌少不了汤汤水水，既能解腻开胃，又能滋补身体。海带正当鲜嫩，价格亲民，营养丰富，用来煮汤最合适。清爽的海带汤不仅能解腻去燥，还特别下饭。今天我为大家整理了10道经典家常海带汤做法，每一道都步骤详尽，学会了在家就能轻松做出鲜美清爽的好汤。

一、排骨海带汤

食材：猪排骨500g、海带结200g、葱姜适量、料酒2勺、盐适量

做法步骤：

1.排骨冷水下锅，放料酒焯水去血沫。

2.海带结洗净备用。

3.砂锅放排骨、葱姜，加清水大火煮开。

4.转小火炖40分钟，放入海带结再炖20分钟。

5.加盐调味，盛出即可。

特点：汤汁清淡鲜美，海带脆嫩，排骨酥烂。

二、海带豆腐汤

食材：海带丝200g、豆腐300g、葱花适量、姜丝少许、盐适量、香油几滴

做法步骤：

1.海带丝泡软洗净备用。

2.豆腐切块放开水中焯烫去豆腥味。

3.锅中加水煮沸，放海带丝和姜丝。

4.煮5分钟后加入豆腐块。

5.出锅前撒葱花，滴几滴香油。

特点：清淡爽口，鲜香解腻，老少皆宜。

三、牛肉海带汤

食材：牛腩400g、海带片200g、葱姜适量、料酒2勺、盐适量、胡椒粉少许

做法步骤：

1.牛腩切块，焯水去血沫。

2.砂锅放牛肉、葱姜、料酒，加清水大火煮开。

3.小火炖50分钟，加入海带片。

4.再炖20分钟，撒胡椒粉。

5.调盐出锅。

特点：汤汁浓郁，牛肉酥烂，海带清香。

四、海带虾皮汤

食材：海带丝150g、虾皮30g、葱花适量、姜丝少许、盐适量、香油少许

做法步骤：

1.海带丝泡软洗净。

2.锅中加水煮开，放海带丝和姜丝。

3.加入虾皮煮5分钟。

4.出锅前撒葱花，滴香油调味。

特点：鲜香清淡，虾皮提鲜，简单快手。

五、海带排骨萝卜汤

食材：排骨400g、海带结150g、白萝卜300g、葱姜适量、料酒2勺、盐适量

做法步骤：

1.排骨焯水去腥。

2.白萝卜切块备用。

3.砂锅放排骨、葱姜，加清水大火煮开。

4.转小火炖30分钟，加入海带结和萝卜块。

5.再炖20分钟，调盐即可。

特点：汤色清亮，萝卜甘甜，排骨鲜香。

六、海带蛤蜊汤

食材：蛤蜊500g、海带片150g、姜片少许、葱花适量、料酒1勺、盐适量

做法步骤：

1.蛤蜊提前吐沙，清洗干净。

2.海带片泡软切段。

3.锅中放水，加入姜片、料酒。

4.水开后下海带和蛤蜊。

5.蛤蜊张口后加盐调味，撒葱花出锅。

特点：海味浓郁，汤汁鲜甜，清爽解腻。

七、海带黄豆汤

食材：黄豆100g、海带丝150g、猪骨400g、葱姜适量、盐适量

做法步骤：

1.黄豆提前浸泡6小时。

2.猪骨焯水去腥备用。

3.砂锅放骨头、黄豆、葱姜，加水炖1小时。

4.放入海带丝再炖30分钟。

5.加盐调味。

特点：豆香浓郁，海带爽脆，汤汁营养丰富。

八、海带蛋花汤

食材：海带丝100g、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许

做法步骤：

1.海带丝泡软洗净。

2.锅中加水煮沸，放入海带丝。

3.鸡蛋打散，淋入锅中形成蛋花。

4.调入盐和胡椒粉，撒葱花。

特点：清淡爽口，鲜香简单，快手营养汤。

九、海带菌菇汤

食材：海带片150g、香菇6朵、金针菇100g、姜片适量、盐适量

做法步骤：

1.海带片泡软，香菇切片，金针菇去根。

2.锅中放水煮开，放姜片、海带片。

3.加香菇片、金针菇煮5分钟。

4.加盐调味即可。

特点：菌菇鲜美，海带清香，口感清爽。

十、海带西红柿汤

食材：海带丝150g、西红柿2个、葱姜适量、盐适量、香油少许

做法步骤：

1.海带丝泡软洗净。

2.西红柿去皮切块备用。

3.锅中放油，炒香葱姜，下西红柿炒出汁。

4.加水煮沸，放入海带丝。

5.煮5分钟，加盐调味，滴香油。

特点：酸甜开胃，海带清爽，汤色鲜亮。