导读：虽然天气严寒，但是在冬天还是要多吃一些水果，因为水果中含有的维生素C、复合维生素B、各种微量元素比较多。根据世界卫生组织的建议：每天应摄入至少400克的水果或蔬菜，有利于身体的健康。而每年冬天，因为天气严寒，此时能吃的应季水果比较冷，而且大部分的应季水果都比较寒，吃多了很容易伤脾胃或者感冒生病，所以在冬天，最建议大家多吃的水果还是有着“百果之王”美誉的苹果。

在民间，关于苹果的俗语有很多，广为流传的一句是“ 一天一苹果，医生远离我”，这句话的意思是，每天吃一个苹果，就能很少生病，医生就会远离我。这是因为苹果不仅各种营养物质均衡，而且它的功效也特别多。虽然苹果好吃，但是在冬天直接吃苹果，大家会感觉到很冰凉，所以在冬天，我建议大家多吃煮苹果，免得伤脾胃。而在冬天，将苹果和雪梨、麦冬、贝母、红枣这几样冬天一起煮，是一道经典的养生方，雪梨、贝母、麦冬都具有驱寒的功效，红枣具有健脾胃的功效，煮熟的苹果具有驱寒的功效，在冬天经常喝这道汤，对身体益处多多。

记得小时候，每当生病了，奶奶就会去给我煮这汤，连续喝2天，身体就差不多恢复了，所以直到现在，每年冬天我都会煮这道汤给家人喝，接下来我就把“苹果雪梨川贝麦冬汤”的详细做法分享给大家！

【食材准备】：苹果1个、雪梨1个、川贝5克、麦冬5克、红枣10克、冰糖、清水适量。

【制作方法】：

第一步：将苹果、雪梨表面都放上一点食盐，然后将它们表皮都搓一下，这样可以将表皮的脏东西都去除，接着将表皮冲洗干净。

第二步：将洗净的苹果、雪梨都削好皮，削好的皮不要扔，单独放一边，然后把苹果肉和雪梨肉都切成如下图所示的块状备用，尽量切大一点，切小了，煮不了2-3分钟，就将它们煮烂了。

第三步：准备一个小砂锅，将雪梨皮、苹果皮、川贝、麦冬都放入锅中，同时加入适量热水，盖上锅盖，将它们煮15分钟后，再把雪梨皮、苹果皮全部都捞出扔掉。

第四步：把切好的苹果、雪梨、洗干净的红枣都放入锅中，然后该中小火，将它们炖煮10分钟，这样可以将苹果和雪梨中的营养物质都煮到水中，从而使这道汤的营养价值更高。

第五步：把将少许的冰糖放入锅中，然后快速搅拌，等冰糖完全融化后即可关火食用，想这道汤更好看，还可以加上几个枸杞，以此来增加汤的卖相。做好的苹果雪梨川贝麦冬汤，川贝和麦冬都是非常有营养的，不要扔掉，吃一点对身体特别好，如果家里有小孩的，可以早上煮一碗，给他们带学校喝，对身体益处多多。

【老胡有话说】：

1、煮苹果雪梨川贝麦冬汤时，苹果皮和雪梨皮都不能扔掉，因为这2种水果皮中的营养物质比果肉还要丰富，将它们洗净后放入水中煮一下，可以将里面的一些营养物质煮出来，从而避免浪费。

2、川贝、麦冬一定要提前煮，不可以和苹果肉、雪梨肉一起煮，因为川贝、麦冬需要多煮一会儿，才能将里面的营养物质煮出来，如果一起下锅煮，会导致苹果肉、雪梨肉煮的很烂。

3、煮好的苹果雪梨川贝麦冬汤，一定要当天喝完，千万不要隔夜喝，因为这道汤营养价值较高，放久了会有病菌生成，肠胃差的人喝了不干净的汤，很容易腹泻。

苹果加“雪梨、川贝、麦冬、红枣”这几样一起煮，一驱寒、二化痰、三养胃，很适合冬天常饮用！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。