原创山药，我家最爱这样吃，比蒸的好吃多了，营养翻倍、健脾益肾_美食料理

创始人

2025-12-04 16:55:16

山药，我家最爱这样吃，比蒸的好吃多了，营养翻倍、健脾益肾。

山药，一种被无数人喜爱的食材，它不仅口感细腻，而且营养价值极高。在我家，山药的烹饪方式多种多样，但最让我钟爱的还是烤制。相比传统的蒸煮方法，烤山药不仅能够更好地保留其营养成分，还能让山药的味道更加鲜美。

首先，烤山药的做法非常简单。将山药去皮后切成薄片，然后均匀地撒上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右。接着，将腌好的山药片放入预热至200度的烤箱中，烤制约15-20分钟。期间可以翻动一次，以确保山药片受热均匀。

烤山药的最大好处在于，它可以最大限度地保留山药中的营养成分。与蒸煮相比，烤制过程中山药片不容易吸收过多的水分，因此保留了更多的膳食纤维和矿物质。这对于想要增加膳食纤维摄入的人来说，是一个非常好的选择。

总的来说，烤山药是我家的最爱之一。它不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合作为日常饮食的一部分。无论是作为早餐的配菜，还是作为晚餐的主食，烤山药都能为家人带来健康和美味的双重享受。