蜜雪冰城正在杭州、大连等四座城市低调测试早餐业务，以5元乳饮搭配2.9元面包的7.9元套餐切入市场，但暂未全国推广。

一、试点详情：小范围测试乳饮套餐

仅在杭州、大连、西安、南宁四城的随机筛选门店试水，上线四款调制乳饮品：椰椰奶、五黑奶（黑芝麻基底）、五红奶（红枣枸杞）、玉米奶，单价均为5元。搭配预包装面包（如藜麦三明治、咸蛋黄盒子）组成7.9元套餐，面包为第三方成品，保质期90天。

产品通过小程序"早餐系列"专栏销售，门店现场调制瓶装基底奶，仅可选冷热温度（甜度固定）。试点门店多位于地铁站或写字楼周边，营业时间覆盖早高峰，但西湖商圈等热门区域暂未上新。

强调当前仅为区域性测试，核心目标是验证供应链适配性与消费需求，尚无全国推广计划。门店由总部随机筛选，主要考量客流密度与地理位置。

二、消费者反应：两极分化与"许愿池"现象

试点城市用户晒出5元早餐奶，赞"7.9元碾压路边摊溢价"。非试点地区（如郑州、广东、江苏）网友急求推广："5元实现早餐自由！""跪求油条配柠檬水"。

部分消费者反馈早餐奶"过甜过稠，添加剂味明显"，面包非现烤欠缺新鲜感；另有观点认为7.9元套餐对比传统早餐摊性价比不突出。@喊我豆奶酱

评论区高频呼吁中式热食：河南用户求胡辣汤、天津盼煎饼果子、成都期待蛋烘糕，广州建议肠粉。

三、战略意图：填补早间空白，延续平价基因

茶饮店上午客流低迷（通常11点后营业），早餐可提升超2万家门店（57.2%位于下沉市场）的利用率，瞄准"10元内早餐"高频刚需场景。

创始人张红超2003年曾经营"蜜雪冰城家常菜馆"，提供3元汉堡等平价餐食。此次试点被视作重拾餐饮DNA，以极致性价比切入市场。

喜茶、奈雪的茶等品牌已布局"全时段经营"，蜜雪冰城凭借供应链规模优势，推动茶饮业向早餐场景扩张。

四、挑战与未来可能性

热食对鲜食配送、食安管控要求极高（如现炸油条需专用设备），而蜜雪冰城过去因茶饮配比问题曾出现闭店整改记录。

早餐毛利率普遍低于茶饮（预包装乳饮毛利率约90%），5-8元客单价需靠规模化摊薄成本。部分试点门店坦言"销售情况不便透露"。

若试点成功，或逐步加入调查问卷中的热食品类（如油条、包子），但需突破现制供应链难题。

消费者可期待但需理性看待：蜜雪冰城的早餐试水本质是低风险探路——用预包装饮品规避热食挑战，以最小成本测试市场水温。能否从"瓶装奶+面包"升级到现制热食，取决于供应链能力与试点数据，网友期待的"油条配柠檬水"尚需时日。