哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

因为自己能做脆皮烤肠，所以很少给孩子买外面的烤肠吃，学校门口一块钱一根的烤肠真的不好吃，想敞开肚皮吃到美味的健康烤肠，还得是自己动手去做，现在的天气正是做烤肠的时候，气温不高空气干燥，喜欢吃烤肠的朋友赶快动手去试试。

自己做的真材实料，给孩子吃也放心，早餐来不及做饭，提前预约上两碗粥，再花三五分钟煎个烤肠就搞定了，或者用空气炸锅炸一下，不费时间不费事，吃起来还放心，我这个是纯肉馅的，口口爆汁又Q弹，吃起来是美味的肉香，不会一口下去全是淀粉，一斤猪肉就能做出好多根，真的太划算了！

【自制原味脆皮肠】

用料：猪肠衣一根，猪梅花肉500克，冰块65克，蚝油10克，盐6克，糖15克，木薯淀粉30克，红曲粉0.5克，白胡椒粉1克。

步骤：

1，猪肠衣可以网购，搜香肠用猪肠衣就可以了，一般都是盐渍的，把表面的盐分用清水洗干净，再用清水浸泡半小时就可以用了。

2，猪肉一斤，大约2分肥8分瘦，切成小丁，留一部分瘦肉出来切成小条，做出来的香肠会有颗粒感的肉块吃。

3，将配料表中的所有食材和猪肉一起搅打上劲，然后加入剩余的瘦肉条，搅拌均匀即可。

4，肠衣套在灌肠器上，一般买肠衣都会赠送一个灌肠器，把肉馅灌进肠衣里，大约8分满就行，别填太多馅，不然蒸的时候容易爆开。

5，用绳子绑成合适大小，挂在室外通风处风干约4个小时，晾至肠衣表面干燥不黏手，这样做出来的烤肠才会形成脆皮。

6，晾好的烤肠等水烧开后，用最小火蒸30分钟即可，蒸好晾凉，吃的时候简单煎一下即可滋滋冒油。

7，又香有弹，满口都是肉。

小贴士：

做烤肠的时候，不要放葱姜，不然做出来一股饺子味；

每月冰块可以提前把肉切成小丁，再放进冰箱里冻硬，然后加入清水去搅打，加了冰块或者冷冻后的肉搅打之后才会更快产生胶质，做出来的烤肠口感Q弹。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。