哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

老话说“一鸽胜九鸡”，由此可以看出，自古以来，鸽子在中华饮食文化中就有着极高的地位，而现代医学也认可这个说法，鸽子肉是滋补的佳品，其蛋白质含量远远高于鸡肉，且脂肪含量低，是典型的高蛋白低脂肪的健康食物。

炖鸽子汤的时候，不像鸡汤排骨汤那样，需要提前焯水，这个观点总是会让网友们在线吵起来，那么你们炖鸽子汤的时候，到底会不会焯水呢？

一般来说，鸽子是不会进行放血处理的，鸽子血也是难得的滋补品，富含优质的铁元素和免疫球蛋白，传统的保留鸽血做法能增强补血效果，提高免疫力。

【补气血鸽子汤】

用料：鸽子一只，排骨少许，黄豆一把，黄芪适量，枸杞一把，红枣一颗，生姜一块，盐少许。

步骤：

1，鸽子清洗干净。

2，鸽子头和脖子处的赘皮可以去掉，这些部位腥且无肉，可以去除，鸽子屁股和鸽子脚也去掉不要，这些都是鸽子的腥味来源。

3，为了方便食用，可以将鸽子切成小块来炖，炖之前不要焯水，可以将开水冲入鸽子中，浸泡十分钟去除腥味，炖出来的鸽子汤也会更清爽。

4，处理干净的鸽子再用来炖汤就很简单了，根据自己的需要，选择高压锅或者炖锅都可以，炖锅需要的时间较长，用高压锅会更加方便些，炖鸽子的时候，加几块排骨会更香，配料只需红枣一颗，生姜一块，黄芪少许，黄豆少许，简单的几样食材炖出来特别鲜美。

5，加入适量清水，按下煲汤键等待完成，出锅时放入一把枸杞，少许盐调味即可，鲜美滋补超级好喝。

小贴士：

红枣的用量不要多，不然炖出来的汤色不好看，鲜味也会被掩盖；

黄豆建议一定要加一些，量也不需要很多，加了黄豆的鸽子汤，不仅颜色更漂亮，鲜味也会加倍。

枸杞和盐最后放入即可。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。