南方跟北方的天氣都不一樣,我家還住在海邊,空氣的濕氣非常的重,加上最近又在下雨天氣陰,身體裡面難免會有點濕氣的,就說我最近吧,每天早上都起不來,就是睡不够的感覺,之前從來都不會這樣,一到時間點我就主動醒了,起來以後喉嚨還非常的不舒服,上班了以後就覺得全身腰酸背痛的,全身的沒有力氣,沒精神,皮膚的狀態也越來越差,暗沉無光,剛開始還以為自己最近可能是比較的累了,化妝品是不是該換了,後來同事說,原來是我體內有濕氣,並給我推薦一款"祛濕湯"來喝。
肉骨茶不知道大家之前有沒有聽說過,我第一次聽的時候就想茶就是茶,肉就是肉,怎麼還有肉骨茶呢?給大家簡單的科普一下,肉骨茶是分為馬來西亞的福建派口味跟新加坡的海南派的口味的,就是一種骨茶並飲的管道,福建派的就更加的偏向藥材味濃一些,海南派胡椒味重一點,我個人就比較喜歡福建派藥材味濃一點的,喝起來才感覺自己的身體真的在滋補,而且還有祛濕的功效。
【菜名】:馬來西亞肉骨茶
【所需食材】:排骨750克,醬油1勺,大蒜5、6瓣,肉骨茶包1個,清水適量。
【製作步驟】:
1、先把買回來的新鮮肋排用水清洗乾淨,方便吃的可以將排骨切成小塊,洗乾淨的排骨用廚房用紙把上面的水分吸幹。
2、鍋裡面倒入適量的凉水,把排骨放進去在開始加熱,焯水大約5分鐘左右撈出。
3、另起鍋,倒入適量的清水,把大蒜放進去燒開。
4、我用的是這種調料包,在網上都可以買到的,想喝什麼口味的自己買好就行了,不用自己調。
5、煮開以後把焯水後的排骨放進鍋裡面,並把肉骨茶的香料包一同下進鍋中,再次燒開以後倒入1勺醬油,轉成中火繼續燉煮1個小時左右。
6、最後盛出放在小碗裡面就可以了,排骨最好還是剁開燉,方便吃。
7、還可以煮點面放進肉骨茶裡面,做成肉骨茶面。當成早餐來吃也是非常有營養的。
【小貼士】:
1、湯裡面還可以放點香菇,板栗,味道就更加的豐富啦。
2、這個湯裡面的排骨就用肋排或者脊骨煮出來的湯最鮮美。
【文案編輯】:目海食吃貨日記