家人们，秋天的仪式感是什么？对我而言，一定少不了一碗热乎乎、香喷喷的南瓜烤燕麦布丁！当金黄软糯的南瓜泥遇上Q弹有嚼劲的蒸糯燕麦，再搭配上香甜的板栗和酥脆的坚果，在烤箱里咕噜咕噜地烤制一番后，那浓郁的香气瞬间弥漫整个屋子，光是闻着就让人垂涎欲滴。挖上一勺送进嘴里，南瓜的绵密、燕麦的软糯、板栗的香甜和坚果的酥脆在舌尖上交织碰撞，每一口都是满满的秋日温暖，简直幸福到冒泡！而且这道美食做法超级简单，就算是厨房小白也能轻松驾驭，赶紧跟着我一起动手做起来吧！

做这道南瓜烤燕麦布丁，所需的食材都是常见又健康的，轻松就能集齐。主角是桂格蒸糯燕麦，准备30克，这种燕麦经过特殊蒸煮工艺，口感更加软糯Q弹，吃起来超有满足感。南瓜要选那种老南瓜，颜色金黄、口感粉糯的，准备130克，蒸熟后压成泥，为这道布丁增添浓郁的香甜味道。鸡蛋来一个，它是让布丁凝固成型的关键，还能增加丰富的营养。牛奶准备60克，让布丁的口感更加嫩滑。再准备几颗板栗，剥去外壳，板栗的香甜和软糯与南瓜和燕麦搭配在一起，简直是绝配。最后，准备一些坚果，像杏仁、核桃、腰果都可以，坚果的酥脆能为这道布丁增添丰富的口感层次。

第一步：处理南瓜和板栗

把南瓜洗干净，去掉外皮和籽，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟，直到南瓜变得软糯，用筷子能轻松插进去就可以了。蒸南瓜的同时，把板栗也一起蒸一下，这样板栗更容易剥壳，而且口感也会更加软糯。蒸好后，把南瓜取出来，用勺子压成细腻的南瓜泥。板栗剥去外壳，切成小块备用。

第二步：调制布丁液

取一个大碗，把压好的南瓜泥放入碗中，打入一个鸡蛋，再倒入60克牛奶，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，让南瓜泥、鸡蛋和牛奶充分融合，形成细腻的布丁液。接着，把30克桂格蒸糯燕麦倒入布丁液中，继续搅拌均匀，让燕麦充分吸收布丁液的味道。

第三步：组装食材

准备一个烤碗，把搅拌好的南瓜燕麦布丁液倒入烤碗中，用勺子把表面抹平。然后在布丁液表面铺上切好的板栗块，再撒上一些坚果，坚果可以根据自己的喜好随意搭配，喜欢什么就放什么。

第四步：烤制布丁

把烤箱预热到180度，预热好后，把烤碗放入烤箱中层，烤20分钟左右，直到布丁表面变得金黄，表面微微鼓起，用筷子插入布丁中，没有液体流出，就说明布丁已经烤好了。

南瓜蒸熟后一定要压成细腻的泥状，这样口感会更加细腻。如果南瓜泥不够细腻，可以用搅拌机搅拌一下，效果会更好。

不同品牌的烤箱温度可能会有所差异，在烤制布丁的时候，要根据自己烤箱的实际情况适当调整温度和时间。如果担心布丁烤过头，可以在烤制过程中多观察一下布丁的状态，避免烤焦。

这道南瓜烤燕麦布丁的灵感来源于我对秋天的热爱。秋天是一个丰收的季节，南瓜和板栗都是秋天特有的美食，它们不仅味道香甜，而且营养丰富。有一次，我在家里闲着没事，就想着把南瓜和燕麦搭配在一起做个美食。经过一番尝试和改进，终于做出了这道南瓜烤燕麦布丁。当我第一次品尝到自己做的布丁时，那浓郁的秋日味道瞬间征服了我的味蕾，让我感受到了秋天的美好和温暖。从那以后，这道布丁就成了我家秋天的必备美食，每次做都会被家人一扫而光。

家人们，这么简单又美味的南瓜烤燕麦布丁，你们一定要试试！金黄软糯的南瓜泥、Q弹有嚼劲的蒸糯燕麦、香甜软糯的板栗和酥脆可口的坚果，每一种食材都在诉说着秋天的故事。无论是当作早餐开启美好的一天，还是当作下午茶享受悠闲时光，这道布丁都是绝佳的选择。吃一口就会爱上，保证让你欲罢不能！赶紧动手做起来吧，让这份秋日的甜蜜在你的舌尖上绽放！