不管生吃“梨”还是熟吃，它都是冬日里的宝藏食材！_美食料理

创始人

2025-12-20 10:03:44

当寒风卷着干燥席卷而来，冬日的不适感总在不经意间袭来——口干舌燥、咽喉发痒、皮肤紧绷，连胃口都跟着变得挑剔。而此时，自带清润属性的梨，便成了驱散冬日不适的“宝藏食材”。

生吃梨子，有助于清除六腑之热，特别适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群。直接食用新鲜梨肉，可以清热润燥、生津止渴，缓解冬季燥热引起的不适。

熟吃梨子，则是通过炖煮或蒸制的方式，将梨的寒性转化为温润之力。煮熟后的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全释放出来。梨籽中的木质素在加热后会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外。

对脾胃虚寒者，熟吃梨更为适宜，因为“梨炖煮成汤或隔水蒸熟后食用，梨的寒性就会有所下降”，这样既能享受梨的滋润好处，又不会伤及脾胃。