曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

牛肉粉丝汤

1.准备食材，粉丝剪小节，千张切细丝，香菜洗净，酱牛肉切片

2.将千张丝下滚水煮2到3分钟

3.捞出沥干水份备用

4.粉丝浸泡5分钟后用冷水开火煮

5.煮沸后加入千张丝

6.加酱牛肉片，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，调味

西红柿土豆炖牛肉

1.准备食材:把所有主材料洗净切块。

2.大葱和小葱切段，姜切成小片。

3.牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。

4.另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。

5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7.放入西红柿炒匀。

8.添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。

9.放入土豆块继续炖煮15-20分钟即可

火腿蒸豆腐

1.准备材料备用

2.600毫升清水，放豆腐，加盐，开大火焖煮

3.水开后，取出豆腐备用

4.豆腐切大片装盘备用

5.火腿铺在豆腐上面，撒盐，料酒，鸡精调味即可。

姜丝拌苦瓜

材料：苦瓜1根，姜丝20克，白糖15克，食盐5克

做法：1、将苦瓜洗净，对半切开去籽；

2、将苦瓜斜刀切片；

3、煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟；

4、切好姜丝备用；

5、料理盆中放入苦瓜片、姜丝；

6、再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，姜丝儿拌苦瓜食用时从冰箱取出，清爽可口。

老坛辣椒肉炒肉

材料：宁乡花猪带皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。味精1克，生抽7克，酱油3克。

做法：

1.带皮肥肉刮尽余毛，改刀切薄片。

2.瘦肉剔除筋、膜，顺纹路斜切成薄片，加酱油、生抽抓匀入味。

3.猪油烧热，下肥肉煸香，放豆豉、剁椒炒香。

4.加酱油、水、味精调味，待烧开后再入瘦肉、蚝油煸炒，断生后立马出锅，撒上葱花上菜即可。

红烧大虾

用料：对虾若干；料酒三勺；糖一小勺；生抽两勺；淀粉适量；蒜末五小瓣（按自己口味）；清水半碗

做法：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便

3、锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久，虾肉老了不好吃

4、将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。

5、两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！

6、出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。

7、装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

黄瓜凉拌粉丝

食材：黄瓜1根、龙口粉丝1小把、小米辣2个、生姜、香菜、辣椒油1勺、酱油2勺、醋2勺、盐、香油

做法：

1、黄瓜洗净刨丝，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

2、把酱油，醋，盐，辣椒油，香油入碗调汁。

3、把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。

4、起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻，捞出过凉水沥干。

5、沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。

6、最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

杂蔬糙米发芽饭

食材：糙米1杯，白米1杯，胡萝卜，酱油，豌豆，生玉米粒，盐，胡椒粉，水淀粉

做法：

1、糙米用自来水浸泡一晚备用；

2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2，按煮饭功能；

3、米饭快焖好时，锅中放油加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒；

4、加入适量清水焖煮一会儿；

5、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁；

6、米饭焖好了装盘，把杂蔬浇置米饭上就可以了。

芦笋木耳炒鸡蛋

食材： 芦笋若干、木耳若干、鸡蛋两只、橄榄油适量、鲍汁适量、料酒适量、盐、糖、生粉适量

做法：

1、芦笋洗净切片，木耳泡开洗净切小朵；

2、鸡蛋打散后放些许盐和料酒，下油锅，炒成蛋花；

3、热锅下油后，放入切好的芦笋和木耳，炒至断生；

4、加盐、料酒，翻炒均匀，倒入鸡蛋、鲍汁、糖，翻炒均匀；

5、倒入水淀粉勾芡一下，加一点麻油拌一下即可出锅。

家常皮蛋内酯豆腐

1.准备一个碗，把葱花和小米椒切成小段，大蒜切成末

2.加入鲜贝露，海鲜生抽，蚝油，盐，辣油，小米椒，葱花，蒜末，麻油，糖，一品鲜，陈醋，混成调料汁备用。

3.皮蛋切成小块，内酯豆腐盘子里45度切成如下图，（不切45度也可以，直切之后小心把豆腐错位摆一下）把皮蛋和少许葱花撒在皮蛋上面

4.花生米炒熟晾凉，然后把调好的调料汁均匀地撒在皮蛋豆腐上，再撒上炒熟的花生米，撒点芝麻点缀

鸡蛋爆苦瓜

1.苦瓜去子切片，开水过一下，控去水分备用

2.葱姜辣椒切片备用

3.鸡蛋打碎备用

4.油热了放进花椒辣椒，炸出香味后捞出。把葱姜放进锅里翻炒出香味后放入苦瓜，放入少许糖（可以不那么苦哦）。生抽，盐，鸡精。

5.把打好的鸡蛋倒在苦瓜上，

6.翻炒至鸡蛋成块儿。

7.这样就出锅喽～

花生松仁炒蛋

1.鸡蛋打在碗里。

2.加少许盐打发均匀。

3.锅放少许油烧热，放入松子仁慢火翻炒。

4.刚转金黄时加入花生碎，继续慢火翻炒至金黄。

5.在锅里摊均匀。

6.均匀倒进蛋液里。

7.小火慢慢翻炒，蛋液未完全收干即关火，余温再翻炒几下。

8.做法简单快捷，鸡蛋嫩滑可口。

葱香炒虾皮

1.准备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择，湿润一点，而且发亮新鲜的，不推荐大家用干虾皮，那是经过加工了的！

2.找一棵小葱，切成葱花备用。

3.我们先将干锅烧热，放入虾皮炒一会儿。

4.然后把虾皮推到一边，把锅中间放入食用油烧热。

5.把葱花放进去炒香。

6.然后和虾皮一起炒匀即可。

7.出锅装盘，葱香虾皮完成

金针菇小炒

食材：金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克

做法：

1.金针菇去根洗净。

2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。

3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。

4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。

5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。

芋头排骨

食材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出

蒸华子鱼

主料：华子鱼3条

辅料：油、盐、料酒、花椒、干辣椒、蒸鱼豉油、葱、姜、蒜适量

制作方法：

1、华子鱼洗净去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。

2、将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。选择蒸烤功能，180度烤5分钟，程序开始后，左下角会有蒸汽散出，需要注意避让。

3、将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒。

4、锅里倒入油，放入花椒炸香。

5、油加热到九成热，用勺子盛上，浇到鱼身上。

6、最后淋上蒸鱼豉油。

蒜苗炒年糕

用料肉丝随意年糕蒜苗

做法肉丝加酱油，揉匀；加淀粉，上浆；最后加点油，码5-10分钟

年糕用水泡半个小时。锅内起油，油量略大，下肉丝划散。

下年糕，翻炒1分钟，至年糕炒出浅浅的黄色。

下蒜苗，继续翻炒。加酱油、盐、鸡精调味。至蒜苗软塌，出锅。

紫甘蓝肉丝炒年糕

食材：紫甘蓝、猪肉、年糕、杏鲍菇、胡萝卜、葱、淀粉、生抽、蚝油、料酒

制作步骤：

1、瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟

2、杏鲍菇、胡萝卜、紫甘蓝切丝，葱切段，年糕切成条

3、锅中烧水，水开后放入年糕，煮软就可以盛出了

4、锅中烧油，待油热之后，放入下入肉丝滑炒变色，再放入葱丝炒香

5、然后放入杏鲍菇、胡萝卜和紫甘蓝大火进行煸炒

6、菜全部炒熟后放入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精炒匀，就可以出锅了

鱿鱼干烧肉

材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

做法

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火

土豆海带烧肉

食材：土豆、海带、五花肉、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜

做法：

1.将海带提前半天泡开。

2.土豆去皮切大块，五花肉切块，葱切段，姜切片。

3.锅里放少许油，油热放入五花肉。

4.加入葱姜片翻炒几下。

5.倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

6.加入海带，倒入开水。

7.加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟即可。

肉末豆角

配料：豆角500g，猪肉碎200g，小米椒5g，葱1根，蒜2瓣，生抽1勺，白糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量

做法步骤

1、猪肉碎放入碗中，加入料酒、白糖、淀粉、生抽顺时针搅拌均匀，腌制10分钟

2、豆角切成丁，葱、蒜、小米椒切成丁。

3、锅内倒油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，盛盘备用。

4、锅内倒油，放入葱、蒜、小米椒炒出香味。

5、放入豆角翻炒均匀，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点地放，一定要少量多次加入，这样豆角更容易熟而且色泽更好看。

6、豆角熟了后放入事先炒好的肉沫，加适量盐调味，翻炒均匀，盛盘装入口中即可。