原创临沂市技师学院举办临沂炒鸡竞技大赛_美食料理

原创临沂市技师学院举办临沂炒鸡竞技大赛

创始人

2025-12-23 12:03:01

鲁网12月23日讯12月18日，临沂炒鸡产业学院菜品交流与竞技大赛在临沂市技师学院尚美楼举办。学院党委书记陈霖，党委副书记、院长汤海山，临沂本帮菜泰斗林本生，中国烹饪大师刘清杨等莅临活动现场。

赛事在同台竞技的热烈氛围中拉开帷幕。参赛选手精神饱满、各展所长。炒锅前，他们挥勺翻搅行云流水，灶火明灭间鲜香气息漫溢；面点台边，他们指尖塑形精巧灵动，面团在掌心化作形态各异的精致点心；酒店服务展示区，他们仪态端庄、举止有度，尽显专业服务风范；调酒操作台前，他们手法娴熟、构思巧妙，色彩与风味碰撞出创意火花。这次大赛不仅是一场比赛，更是一堂鲜活生动的教学相长、校企交流实景课堂。

会上，山东鲁菜发展研究中心鲁南炒鸡研究所揭牌，并为行业专家颁发聘书。

近年来，学院紧扣技工教育提质培优、产教融合政策导向，精准对接临沂炒鸡特色产业与现代服务业发展需求，通过技能赛事激活教学内生动力，以专业研究所撬动技术研发效能，实现教育链、人才链与产业链、创新链同频共振，成为服务区域经济、培育特色技能人才的生动实践。未来，学院将持续深化校企协同育人，以技能赛事为抓手完善复合型人才培养体系，助力技艺传承、服务精进、产业升级，为鲁菜文化繁荣发展与地方现代服务业高质量发展贡献更大力量。

在家的党委班子成员及相关处室负责人，临沂炒鸡产业学院、山东鲁菜发展研究中心鲁南炒鸡研究所会员代表，参赛选手及观摩师生等参加活动。（通讯员孙启鸿）

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