安徽酥糖苹果：糖衣裹清欢，酥香藏果香的家常甜意_美食料理

安徽酥糖苹果：糖衣裹清欢，酥香藏果香的家常甜意

创始人

2025-12-24 12:43:04

在安徽的传统风味中，酥糖苹果是一道颇具巧思的家常甜点，它巧妙地将地方特产酥糖的香甜与水果的清新结合在一起。这道点心制作起来并不复杂，却能在寻常日子里增添一抹温暖的甜意，很适合在家中亲手尝试。

准备的材料十分简单：主要是一两个脆甜的苹果，还有安徽特色的芝麻酥糖，另外需要一些干淀粉和食用油。苹果先仔细洗净，不用去皮，直接切成均匀的小块，这样口感更好。接着将苹果块在干淀粉里轻轻滚一滚，让表面薄薄地沾上一层。

锅里倒入适量的油，用中小火加热，将苹果块放进去炸到外表变得金黄酥脆，就可以捞出来控一控油。关键的步骤是熬糖，在干净的锅里放少许油和白糖，开小火慢慢熬煮，看着糖从颗粒融化变成琥珀色的糖浆，这时迅速把炸好的苹果块倒进去快速翻炒，让每一块苹果都均匀地裹上晶莹的糖浆。

把准备好的芝麻酥糖碾成细碎的粉末，趁热撒在裹满糖浆的苹果上，酥糖的香气会瞬间被激发出来。稍微放凉一些，糖壳变硬，吃起来便是外皮清脆、内里酸甜的多层滋味。那层脆甜的糖衣包裹着热乎柔软的苹果，夹杂着酥糖特有的芝麻香气，吃起来别有一番趣味。它更像是一种随心的创造，为家庭的餐桌带来一份简单的满足与快乐，也让人品味到融合与创新的朴素乐趣。

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