原创鸡肉白米虾双鲜组合，配道青菜刚刚好_美食料理

创始人

2025-12-26 08:02:01

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鸡肉白米虾双鲜组合，配道青菜刚刚好

冬至回老家的时候，吃了一点白米虾，孩子说还挺好吃的，原来她不是很喜欢吃这种很小的虾说不能去壳，很麻烦的。但最近大概是很久没有吃虾了，因为她只想吃虾球，做起来挺麻烦的，我就不太愿意做了。

这边从我租房过来开始菜市场门口就一直有人卖白米虾，每天都有不少人买，之前也一直没买过，现在孩子想吃，就买些呗，反正我自己真的不想买这种，处理起来就挺麻烦的。

买了半斤白米虾，一点不开玩笑，我回来处理的时候花了半个多小时，一个个慢慢挑选去虾芒，但没有去头，本来就挺小的，感觉再去头也没什么吃头了，还买了一只大鸡腿剁成小块，准备简单红烧一下，感觉就一盘虾，孩子吃太单一了，再炒个青菜就可以了。

起油锅，放鸡块炒干水分，加姜片，生抽，料酒，蚝油炒出香味，加适量开水焖至鸡肉入味，加盐提味就可以出锅了。

处理好虾，起油锅，放姜蒜炒出香味，倒入虾炒变色，淋上一点生抽，放入辣椒，炒均匀之后加盐提味，最后撒上一点大蒜叶就可以出锅了。

猪油化开之后倒入青菜炒至变软，加一点盐提味就可以出锅了。现在过霜之后青菜很容易炒软烂，简单炒几下就变软了，这种不需要加什么，就直接用猪油炒，然后加点盐就可以了，非常好吃的。

香嫩鸡肉配鲜甜白米虾，再加一盘清爽青菜

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