原標題：它是天然鹼性食物，蛋白質是牛奶12倍，早晚吃點，皮膚氣色漸變好

它是天然鹼性食物，3元做一盤，低脂美容，改善睡眠，氣色漸變好。蛋白質是人體能量的主要來源，尤其是夏天，乏力沒精神的狀態更容易出現，所以要更加注意蛋白質的補充。我們日常食用最多的牛奶和雞蛋中就含有豐富的蛋白質，但還有一種食材，它的蛋白質含量是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，而且還是十分健康的鹼性蔬菜，特別適合現階段的食用。

這個食材就是黑豆，它是典型的高蛋白低脂肪的食物，李時珍在《本草綱目》中曾記載："常食黑豆，可百病不生。"黑豆中的膳食纖維含量較高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，是减肥的佳品，同時黑豆的表皮含有豐富的維他命E、維他命B群和花青素，對滋潤皮膚，烏黑秀髮都有著不錯的效果，所以女性朋友可以多食用一些黑豆，它對改善睡眠和氣色都有好處。

黑豆最常用的烹飪方法就是煮粥，今天小小跟大家分享一款黑豆的新吃法，做成一道全家都愛吃的小甜點【黑豆糕】，清爽不甜膩，好吃不上火，下麵就來學習下具體做法吧！

[食材]：黑豆150克，紅豆100克。

[調料]：黃油20克，白糖20克，奶粉10克。

[製作流程]:

1、將黑豆和紅豆清洗乾淨，放入清水中浸泡2小時以上。

2、鍋中倒入適量水，水開後放入黑豆，煮制成熟後撈出。

3、接著放入紅豆煮熟撈出。煮豆子的水不要浪費，加上幾塊冰糖熬煮10分鐘，晾凉後飲用，比綠豆湯好喝。

4、在案板上放一層保鮮膜，鋪一層紅豆，再鋪一層保鮮膜，用擀麵杖將豆子擀碎，家中有料理機的朋友也可以直接用料理機打成糊，越細膩越好。

5、黑豆和紅豆都碾壓成泥後，在鍋中倒入10克黃油。

6、黃油融化後倒入黑，加入10克白糖和5克奶粉，開中小火不停地用鍋鏟翻拌，炒出麵糊中的水分。

7、將炒好的豆糊放入通風的地方晾凉，然後放在模具中按壓成型即可食用，建議冷餐冰鎮片刻再吃，口感更清凉爽口。

用相同的方法也可以製作綠豆糕，紅豆糕等豆類甜品，製作簡單易上手，吃起來清爽美味，非常適合這個季節來食用。每次做完，家人一口一個吃得停不下來，尤其是孩子，特別喜歡這種口感的小糕點，因為營養好吃不上火的特點，家人愛吃我也樂意做。

1、豆子提前浸泡後再煮制可以大大縮短烹飪的時間。

2、豆子在煮熟後要弄成細膩的豆泥，小小沒用料理機，所以這款黑豆糕做出來口感上有些許的顆粒感，但依舊不影響它的美味。

3、也可以在豆泥中添加核桃，蔓越莓，葡萄乾等乾果類食材來新增風味。