吃了30年冬瓜才知道,這2個做法最美味,吃一次就上癮,上桌掃光

原標題:吃了30年冬瓜才知道,這2個做法最美味,吃一次就上癮,上桌掃光

大家好,我是橘子姐,平時你都是怎麼做冬瓜的呢?是紅燒?還是燉湯呢?冬瓜是一道很好的食材,適當的食用冬瓜,能够利尿消腫,還有著很好的减肥降脂的作用,因為冬瓜當中所含有的丙醇二酸在代謝的過程當中,能够有效地抑制過多的糖類轉化為脂肪,囙此對於肥胖和糖尿病的患者,如果適當的食用冬瓜,都有著很好的控制體重增長、降低血脂和血糖的功效。今天來分享冬瓜的兩種超好吃的做法,大人孩子都很喜歡,做法也很簡單,一看就會,下麵看看是怎麼做的吧。

1、首先把冬瓜洗淨之後,削去外皮,再切成薄片,厚度大約是一釐米左右,形狀最好是切成長方形,且大小均勻的樣子最好。放在大盆裏,再加2大勺的澱粉,拿起盆子左右晃動一下,使冬瓜的上面都均勻的裹上一層澱粉。

2、小碗裏打入3個雞蛋,用筷子攪散,倒在冬瓜上面,再次拿起盆子左右晃動一下,讓雞蛋液都裹在冬瓜上。

3、接著準備一把平底鍋,也或者是電餅鐺,裡面倒一些油,把冬瓜均勻地擺在裡面,用中小火慢慢煎,煎至兩面金黃,給冬瓜翻一個面再繼續煎,直到把兩面都煎至金黃色就可以了。

4、把煎好的冬瓜分成兩份,其中一半撒上燒烤料,孜然粉,如果喜歡吃辣的,可以在撒一些細的辣椒粉,最後再撒上少許的鹽,把調料都搖晃均勻。

5、裝入盤子裏之後,再撒上一些蔥花調色,美味即成。這個是冬瓜的第一個吃法,冬瓜的表皮裹上雞蛋液煎,口感上很香,還有燒烤料和孜然粉的香味,深受人們的喜愛。

6、再來看看第二種吃法,先在碗裏倒三勺番茄醬,兩勺白糖,兩勺香醋,一勺生抽,再加入100毫升的凉水,用勺子攪拌均勻。

7、倒進無水無油的鍋裏,大火燒開,熬至黏稠,再把煎好的冬瓜放進裡面,快速的翻拌均勻,使湯汁都裹在冬瓜上面,如下圖中的狀態,就可以裝盤了哦。

8、最後再來點熟芝麻、小蔥花點綴一下,看著就更有食欲啦,這個口感上酸酸甜甜的,女性朋友和小孩子最喜歡,每次做這道菜的時候,我家孩子都搶著吃,比肉還要受歡迎哦。

食材清單:

(1斤冬瓜,2大勺的澱粉,3個雞蛋,適量的油,燒烤料,孜然粉,辣椒粉,鹽,3勺番茄醬,2勺白糖,2勺香醋,1勺生抽,100毫升的凉水,熟芝麻,蔥花)

烹飪小貼士:

切冬瓜的時候,不能太薄,也不能太厚,因為太薄煎的時候,容易散,切厚了又不容易入味。

煎至的時候,火候要控制好,避免煎糊,影響了口感。

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