原创营养蔬菜粥（3）—— 莴苣粥_美食料理

创始人

2025-12-30 08:43:40

莴苣粥（1）

材料：

莴苣250克、大米100克。

调料：

盐、味精、香油各适量。

做法：

1、将莴苣洗净，削去外皮，切成小丁；大米淘洗干净。

2、起锅放入清水、大米，煮至粥将成时，加入莴苣、盐、味精略煮，最后调入香油即可。

健康小提示：

此粥有清胃、利尿、通乳的功效，适用于胃热，小便短赤、尿血、产后乳汁不通者食用。

莴苣粥（2）

莴苣粥是以莴苣为主要原料制作的粥品，具有一定的食疗功效。以下是关于它的介绍：

常见做法：

莴苣子粥：准备莴苣子10克、甘草5克、大米100克、白糖适量。将莴苣子、甘草择净捣碎，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。

莴笋粥：准备莴笋20克、大米100克、盐2克、味精1克、香油5克、葱少许。将莴笋去皮洗净切丝，大米洗净泡发，葱洗净切花。锅置火上，倒入清水，放入大米，旺火煮至米粒绽开，放入莴笋丝，改用文火煮至粥成，调入盐、味精、香油，撒上葱花即可。

功效作用：

通乳下奶：莴苣有良好的通乳作用，《本草纲目》中就有记载其“下乳汁，通小便”，与大米煮粥，适合产后缺乳或乳汁分泌不足者。

提神健脑：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，与大米煮成粥，有助于提神健脑。

调节血压：莴笋富含钾元素，能调节体内盐平衡，对控制血压有辅助作用，搭配大米煮成的粥，适合心脑血管疾病患者食用。

欢迎大家评论区留言讨论。