哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

元旦突然降温，赶紧给孩子安排上热乎乎的炖汤，秋冬季也是炖汤季，寒冷干燥的气候需要更多的津液太补充体力，如果你没有喝过用羊肚菌和猪肉煮的汤就亏大了，它营养丰富鲜中带甜，连挑剔的孩子也吃不出腥味，入口顺滑温暖，一口开胃，而且一点也不油腻，天冷来上一碗，驱散一整天的寒意，特别适合体质虚弱，没有胃口的朋友们。

羊肚菌是一种名贵的山珍，因其表面褶皱凹凸不平，貌似羊肚而得名羊肚菌，它与松露、松茸、牛肝菌齐名，堪称四大名菌，且位于四菌之首，足见其珍贵。

羊肚菌性平味甘，富含蛋白质，矿物质以及多种微量元素，益脾胃助消化，化痰理气，补脑提神，用它搭配鸡蛋和猪肉一起煲汤，更有助力孩子成长之功效，孩子个子矮小容易生病，坚持煲一段时间的羊肚菌肉饼鸡蛋汤给孩子吃，体质能渐渐好转上来，这个汤同样也适合大人食用，老少皆宜味道鲜美，没吃过的朋友一定要尝试一下。

【羊肚菌鸡蛋肉饼汤】

用料：羊肚菌几只，猪梅花肉一块，鸡蛋3个，盐少许，白胡椒粉少许，枸杞少许。

步骤：

1，羊肚菌适量，用清水冲洗一下表面，然后用温水浸泡大约20分钟，把羊肚菌泡软即可。

2，锅中加水烧开，把鸡蛋打入勺子中，底部凝固了就沉入水中，让鸡蛋表面也凝固上，这种火锅勺一般都有个配套的漏勺，用漏勺轻轻一刮就能刮出一个完整的荷包蛋了。

3，加入羊肚菌，泡羊肚菌的水十分鲜美且营养丰富，不要丢掉，跟羊肚菌一起倒入锅中。

4，猪肉提前剁好，二分肥八分瘦的猪肉，加少许盐和白胡椒粉入个底味，搅成肉末。

5，抓拌至粘稠后随手捏成一团，放入锅中，用小火炖煮十分即可。

6，最后撒上少许盐调味，再来一点枸杞即可上桌，鲜甜适口，超级好喝。

小贴士：

泡羊肚菌的水一定不要倒掉，味道极其鲜美营养也很丰富，但是如果你买的羊肚菌品质不好，或者已经质变的情况除外。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。