冬游大理，一定要吃一个热乎乎的……丨有一种叫云南的生活之365天
创始人
2026-01-02 10:43:18
▽以下是正文
清晨的大理白族自治州
大理市喜洲镇四方街旁的
喜洲破酥粑粑店铺
早已饼香四溢
店门前渐渐聚起等待购买的游客
金黄油亮的喜洲粑粑
一炉接一炉出锅
咸甜交织的香气弥漫街巷
为冬日添上一抹温暖的期待
正在烘烤的喜洲粑粑 胡妤雅 摄
喜洲粑粑又名破酥粑粑
源自喜洲白族人家的日常烟火
揉面、包馅、擀饼、刷油
再将面饼稳稳放置炉中
在上下双层炭火的烘烤下
饼身均匀受热，渐渐鼓胀
直至外酥内软、油润饱满、色泽金黄
师傅在制作甜味的喜洲粑粑 胡妤雅 摄
喜洲粑粑分为甜、咸两种口味
葱花鲜肉馅咸香鲜嫩
玫瑰红糖馅绵密清甜
一甜一咸，各成风味
被誉为“东方披萨”
刚出炉的喜洲粑粑 胡妤雅 摄
如今
喜洲粑粑已成了游客心中具象的
“大理味道”“云南味道”
当酥脆的外皮包裹着热气腾腾的馅心
在口中化开
便成为八方游客在大理旅途中
与一方风土相连的温暖符号
相关内容
热门资讯
原创 1...
四季之中，冬夏相对来说更加漫长，除此之外，冬天还有一个显著的特点，那就是冷，不过每个阶段的冷还是有差...
原创 明...
火光在灶台上翻腾，铁勺与锅沿碰撞出铿锵的节奏。宽大的铁锅里，滑嫩的蛋液瞬间凝固成金黄的云朵，豆腐块轻...
年夜饭必备的八道菜，简便又美味...
年夜饭，是一家人团聚的温馨时刻，一桌丰盛又不浪费的菜肴能让这份喜悦更加浓烈。以下八道简便又美味的菜肴...
数九寒天养娃难？8道暖身菜，让...
数九寒天，气温骤降，孩子的免疫力也面临着严峻的考验。在这个时候，为孩子准备一些暖身又营养的菜肴，不仅...
冬至开启孩子猛涨期！8道助长家...
冬至过后，是孩子生长发育的黄金时期，抓住这个关键时段，为孩子精心准备美味又营养的菜肴，助力他们长高长...