【滋味】牛肉这样炒，沙茶飘香超下饭！_美食料理

创始人

2026-01-02 12:02:54

今天，教大家一道酱香浓郁的家常菜——沙茶牛肉片。

将嫩滑多汁的牛肉片，裹满咸香带鲜的沙茶酱汁，大火快速翻炒，沙茶的醇厚风味便能紧紧锁进肉片里，酱香扑鼻，好吃的不得了，快来试试吧！

沙茶牛肉片

视频时长1分11秒，建议在WiFi环境下观看

材料准备

牛肉、青椒、红椒、洋葱、沙茶酱、淀粉、盐、味精、鸡蛋、白砂糖、老抽、食用油

制作步骤

1.牛肉切片（放入淀粉、盐、味精、鸡蛋）上浆，在冰箱静置约1小时。

2.锅内放油，油温六成热时，放入上浆后的牛肉片滑熟盛出。

3.锅内余油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，加入沙茶酱、味精、白砂糖、老抽。

4.倒入牛肉片，水淀粉勾芡，淋少许食用油后即可出锅。

完成

厨师简介

李军，徐汇滨江市民食堂主厨，从事厨师行业三十余年，擅长本帮菜、粤菜。

编辑：孔祥如、刘佳怡