1月5日小寒节气，不管有钱没钱牢记“吃3样，做1事”安康温暖又御寒！

小寒节气是二十四节气之一，也是冬季最冷的时节，随着小寒节气的到来，北方进入了天寒地冻的时段。在我们的传统习俗中，素有应季而食的讲究，根据季节的变化来调节一日三餐，来对抗季节中对于身体不利的因素。

今年的1月5日是小寒节气，我们不管有钱没钱牢记“吃3样，做1事”安康温暖又御寒，不忘老传统！

一：炖羊肉

小寒节气将至，在北方天寒地冻的季节里，御寒保暖的食材当属羊肉，羊肉鲜嫩好吃，是御寒驱寒的美味食材，在小寒节气炖一锅，全家都吃，驱寒保暖浑身暖和。

【羊排炖玉米胡萝卜】食材：羊骨头适量，胡萝卜少许，玉米少许，莲藕，盐少许，葱段，姜片，黄芪，当归。

1，羊骨头放入锅里，加入葱段、姜片和料酒，煮开焯水捞出放入砂锅中，加入开水，再加入葱段、姜片大火煮开，改成小火慢慢炖煮。

2，炖大约40分钟汤汁发白，加入少许盐调味，再把胡萝卜、莲藕、玉米切块放入，继续炖大约20分钟，加入胡椒粉调味，上桌即成。

二：白菜炖粉条

白菜在小寒时节是最好吃的时节，白菜是冬季最好的蔬菜之一，它不但营养好还有滋润的作用。在寒冷的冬季炖上一锅，吃得浑身热乎乎的，实惠又好吃抵御严寒。

【白菜炖粉条】食材：大白菜，红薯粉条，五花肉，花椒，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，锅里放入花生油，把五花肉放入，煎炒出油，加入葱姜炒香，再加入酱油烹一下炒匀上色，倒入切好的大白菜煸炒均匀。

2，把提前泡软的粉条倒入，加入适量的水稍炖一会，炖到粉条和大白菜都熟透，加盐和鸡精调味，就可以出锅了。

三：银耳羹

小寒时节正是天寒地冻的时节，在北方干冷干燥，这时吃一些银耳润燥滋补最好。炖一锅雪梨银耳羹，不但滋阴润肺，还可以让脸色更好。

【红枣雪梨银耳羹】食材：银耳适量，雪梨少许，红枣少许，百合少许，黄冰糖少许。

1，银耳放到大碗中，加入温水充分泡发洗净，放入砂锅中，加入冷水大火烧开，加入适量的红枣、百合，改成小火慢慢炖大约1小时。

2，这时候银耳已经出胶了，非常软烂，加入梨块和黄冰糖继续煮大约10分钟，端上桌即可开吃，冷吃热吃都很棒。

小寒节气记得做好2件事：

1，静心养生：在天寒地冻的时节里，静下心来和一杯茶，养几盆花，利于冬季敛藏的特点，对于身体是最有益的事情。

2，御寒保暖：在小寒节气，已经到了二九三九的时节，是一年中最冷的时段，这时北方雨雪天气时经常有，我们出门的时候一定要注意御寒保暖，不让身体受凉，安康温暖的度过寒冬时节！

峰儿话语：

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