小寒过后，万物萧瑟，是积蓄能量的时节。

中医讲究“冬令养藏”，此时养身应该顺应天时，滋养身体最根本的元气——肾精，冬天是补肾的最佳季节，这个方面做好了。能为来年的健康打下坚实基础。

而一颗小小的黑豆，正是这个季节里，大自然馈赠给我们的养肾“宝藏”。它不单单影响精力，更与我们的头发、眼睛、骨骼的健康息息相关。黑豆的滋养，是润物细无声的整体调理。

头发被称为“肾之余华”，其枯荣直接反映了肾中精气的盛衰。黑豆通过扎实地填补肾精，从根源为头发输送养分。相当于为头皮这片“土壤”持续施肥，能让新生发丝更加强健，逐渐改善脱发与枯黄，让头发丰盈亮泽。

涵养肝血，如同为眼睛这盏灯注入了清澈的灯油，能从根本上缓解眼睛的干涩与疲惫，让视界恢复清明水润。

黑豆坚硬不好消化，不妨搭配黑芝麻、核桃、薏米、大米打成糊糊，做成细腻柔软的早餐饼，营养丰富饱腹感极强，粗粮细作温和好消化，能够有助于滋阴，同时还能够有益于脾胃，一举多得！

黑豆核桃饼

杂粮糊糊食材：黑豆 黑芝麻 核桃 薏米 大米适量

黑豆团子食材：杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 调味可以用糖，也可以用盐

食材都准备好。

黑豆，大米，薏米提前浸泡一个晚上，放入电饭锅，加入核桃和黑芝麻，用煮粥键煮40分钟。

浓稠的杂粮粥煮好，如果汤水太多了，可以过滤掉。

取黑豆杂粮糊糊700克，加入燕麦和盐，最近在断糖，所以我做了咸味的，喜欢甜的可以放糖。

加入糯米粉，用刮刀混合均匀。这一步，可以酌情加水或者加粉调节面团的干湿度。面团稍微湿润一点，煎好后更柔软。

取四孔煎饼锅，刷油，加热，用筷子夹起一团黑米面糊放在锅中，勺子底部沾水，轻轻将黑豆糊糊抹平。

中小火慢煎，反复翻面，将饼两面煎熟就可以了，外交里糯，太香了。

小贴士：杂粮比较硬，一定要提前浸泡一个晚上，稍微泡软后，跟其余食材一起煮成粥，水可以多放点，煮好后，如果汤汁太多了就过滤掉，加入粉类后，如果太干了，可以再加入汤汁调节杂粮面团的干湿度。

杂粮面糊稍微湿一点，煎出来外焦里糯，口感更柔软。