原创煮粥时，别再只会傻傻用大米了，多加一点它，好喝又养胃_美食料理

创始人

2026-01-07 10:03:09

在煮粥的艺术中，大米是不可或缺的主角。然而，除了大米之外，还有一味食材同样能为粥增添无穷的风味与养胃功效——那就是薏米。今天，就让我们一同探索如何将薏米巧妙融入粥中，让每一口粥都成为滋养身心的佳肴。

首先，薏米，这种被誉为“世界禾本植物之王”的谷物，不仅口感独特，更因其丰富的营养价值而备受推崇。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群以及矿物质等，对于促进消化、增强免疫力有着不可忽视的作用。

在煮粥时，薏米的正确加入方式至关重要。通常，我们会选择先将薏米浸泡数小时，使其充分吸水膨胀，这样在煮粥的过程中，薏米能够更快地软化并释放出其精华。接下来，我们将浸泡后的薏米与大米一同放入锅中，加入适量的水，开始慢火熬煮。

在这个过程中，我们需要注意火候的控制。薏米煮粥不宜过久，以免营养流失和口感变差。一般来说，当粥体呈现出粘稠状时，即可关火。此时，我们可以根据个人口味，适量添加一些红糖或蜂蜜，以增加粥的甜度和香气。

最后，一碗营养丰富、口感细腻、养胃又美味的薏米粥就此完成。无论是作为早餐，还是作为晚餐的搭配，它都能为您带来一天的好心情。