导语：冬天白菜正上市，提醒：万不可与这“3样”食物一起吃，吃白菜也是有禁忌的，要了解清楚！

一直以来，大家都会以“白菜价”来形容某件物品的物美价廉。也正是因为大白菜的高产，所以每年的冬天都会大量的上市，也都是非常的便宜，从几毛到一块多不等。特别是在我们北方，往往都是以这便宜的大白菜来支撑整个冬天。

说到这白菜，今年我家吃的是真多，媳妇是离不开白菜，上顿大白菜。下顿还是大白菜，从丈母娘家中拉回来的几袋子大白菜，这几天就见底了。大白菜口感清甜，做法多样，无论是醋溜白菜、白菜炖豆腐，还是白菜猪肉馅饺子，都深受家人们的喜爱。

对于大白菜，很多人并不陌生，但是对于大白菜的历史，相信很多人并不是很了解，它的祖先可以追溯到六千多年前，以前的黄河流域称之为“葑”的野生植物。在《诗经》里就有“采葑采菲，无以下体”的记载，这里的“葑”指的就是包括大白菜祖先在内的一类蔬菜。随着时间的推移，人们逐渐掌握了种植和培育技术，开始对大白菜进行改良，从而被广泛种植和传播。

大白菜不仅是我国饮食文化中不可或缺的部分，也是传统文化的一个符号，在文化的海洋中熠熠生辉。白菜谐音为“百财”象征着百财聚来，财源广进，而且还特别的有营养。富含维生素、膳食纤维等多种营养物质，具有通利肠胃、解毒消肿等功效，在寒冷干燥的冬天多吃白菜，对身体大有裨益。然而，你知道吗？吃白菜也是有禁忌的，冬天白菜正上市，万不可与这“3样”食物一起吃，下面就带大家了解清楚。

1、白菜与胡萝卜：白菜和胡萝卜都是非常有营养的蔬菜，胡萝卜被誉为“小人参”。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A，对眼睛健康非常有益；而大白菜含有丰富的维生素C，这种维生素具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。但是，二者不能同食，这样会影响彼此的营养价值，比如大白菜中的维C，可能会被胡萝卜中的维C分解酶分解，从而降低利用率。

2、大白菜与黄瓜：黄瓜是夏季常见的蔬菜，但在冬天的蔬菜市场也并不少见。有些人会觉得白菜和黄瓜搭配在一起，清爽可口，还可以增加菜品的丰富度。但实际上，这种搭配并不合理。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而白菜中含有丰富的维生素C。当它们一起食用时，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏白菜中的维生素C，使白菜的营养价值大打折扣。

3、大白菜与肝脏类：肝脏类是一种营养丰富的食材，富含铁、锌等矿物质和维生素A等营养成分，很多人都喜欢吃肝脏类来补铁补血。然而，肝脏类中含有丰富的铜、铁等金属离子，这些金属离子会加速白菜中维生素C的氧化，从而降低白菜中维生素C的含量。如果经常将白菜和肝脏类一起吃，不仅会影响人体对维生素C的吸收，还可能会使这两种食材的营养价值都得不到充分发挥。

冬天吃白菜虽然好处多多，但我们也要了解这些饮食禁忌，避免因搭配不当而损害身体健康。在享受美食的同时，选对搭配，才能让白菜真正成为我们冬日健康餐桌上的“明星菜”。

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