樱桃红如玛瑙、艳似丹霞，咬一口甜润多汁，是季节限定的鲜爽滋味。中国的樱桃产区遍布南北，不同地域的风土气候，孕育出风味各异的优质樱桃 —— 有的脆甜爽口，有的软糯多汁，有的果香浓郁。今天盘点 6 大知名樱桃产地，每一款都藏着独特的风土密码，带你品味初夏最动人的酸甜风情。

1. 山东烟台大樱桃：渤海湾畔的 “樱桃王者”

烟台是中国大樱桃的发源地，被誉为 “中国大樱桃之乡”，其大樱桃是国家地理标志产品。地处渤海湾沿岸，海洋性气候温和湿润，光照充足、昼夜温差大，沙质土壤肥沃疏松，为樱桃积累糖分和风味提供了绝佳条件。

烟台大樱桃品种丰富，以红灯、美早、先锋为代表。美早樱桃果大饱满，果皮紫红色，果肉硬脆弹牙，含糖量高达 18%-20%，甜润中带着淡淡果酸，果香浓郁；红灯樱桃色泽艳丽，果肉软嫩多汁，酸甜适口，是最早上市的品种之一。每年 5-6 月成熟，鲜果远销全国各地，是市场上的 “明星产品”，也是很多人心中的 “樱桃天花板”。

2. 辽宁大连大樱桃：黄海之滨的 “早熟珍品”

大连大樱桃产自黄海、渤海交汇处，这里气候凉爽，光照充足，土壤富含矿物质，独特的海洋性气候让樱桃成熟早、品质优，是国内最早上市的大樱桃产区之一。作为国家地理标志产品，大连大樱桃以 “果大、色艳、味甜、肉脆” 著称。

主打品种有美早、萨米脱、雷尼等。萨米脱樱桃果形心脏形，果皮紫红色，果肉细腻多汁，甜度高、酸度低，回甘持久；雷尼樱桃果皮黄中带红，果肉淡黄色，口感脆甜，带着清新的果香，风味独特。每年 4 月底至 6 月，大连大樱桃陆续上市，填补了早期樱桃市场的空白，深受消费者喜爱，是初夏第一口鲜的绝佳选择。

3. 陕西铜川照金樱桃：黄土高原的 “甜润明珠”

铜川照金樱桃产自陕西铜川照金革命老区，地处黄土高原南缘，海拔高、光照足、昼夜温差大，土壤富含钙、钾等微量元素，独特的山地气候让樱桃积累了充足的糖分和营养，含糖量可达 17%-19%。

这里的樱桃以红灯、布鲁克斯为主要品种，果实色泽艳丽，果皮薄而有光泽，果肉饱满多汁，口感甜润爽口，果酸适中，果香清新浓郁。作为国家地理标志产品，照金樱桃坚持生态种植，不施化肥农药，保留了樱桃的本真风味。每年 5 月中旬成熟，鲜果口感绝佳，还被加工成樱桃汁、樱桃酱等产品，让这份甜润延续更久。

4. 甘肃天水秦安樱桃：渭河之畔的 “果香珍品”

秦安樱桃产自甘肃天水秦安县，地处渭河上游，气候温润，光照充足，土壤肥沃，是樱桃生长的理想之地。秦安种植樱桃历史悠久，所产樱桃果大形正，果皮色泽鲜亮，果肉细嫩多汁，口感甜酸适口，果香浓郁醇厚。

主打品种有大红灯、拉宾斯等。拉宾斯樱桃果形圆润，果皮深红色，果肉硬脆，甜度高、耐储存，适合长途运输；大红灯樱桃果肉软嫩，果汁丰富，酸甜风味突出，是本地人的最爱。秦安樱桃是国家地理标志产品，每年 5-6 月成熟，鲜果凭借优异的品质，畅销全国各地，成为西北地域的特色水果名片。

5. 四川汶川甜樱桃：川西高原的 “云端佳果”

汶川甜樱桃产自四川阿坝州汶川县，地处川西高原，海拔 1200-2500 米，光照充足、昼夜温差大，纯净的空气和优质的水源，让樱桃远离污染，品质上乘。作为国家地理标志产品，汶川甜樱桃以 “果大、色艳、味甜、质优” 闻名。

品种以红灯、美早、黄蜜为主。黄蜜樱桃果皮淡黄色，果肉软糯多汁，甜度极高，几乎无酸，口感清甜如蜜；美早樱桃果大饱满，果肉硬脆，甜润爽口，带着淡淡的果香。每年 5 月中下旬成熟，果实挂在高原的枝头，吸收阳光雨露，每一颗都藏着川西高原的纯净风味，是初夏不可错过的云端美味。

6. 云南昭通樱桃：乌蒙山区的 “早春甜果”

昭通樱桃产自云南昭通乌蒙山区，这里海拔高、气候凉爽，春季升温快，樱桃成熟早，每年 3-4 月就能上市，是国内最早尝鲜的樱桃产区之一。乌蒙山区土壤肥沃，光照充足，雨水充沛，孕育出的樱桃果形小巧圆润，果皮色泽鲜红，果肉细嫩多汁，口感清甜爽口，带着独特的山野清香。

主打品种有本地老品种樱桃和引进的红灯、早熟美早等。本地老品种樱桃虽然果形不大，但风味浓郁，酸甜适口，是昭通人童年的味觉记忆；早熟美早则延续了果大、脆甜的特点，满足了消费者对高品质樱桃的需求。昭通樱桃凭借早熟的优势和清新的风味，成为早春水果市场的 “宠儿”，让人们在春日就能尝到樱桃的甜润。