俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化器官，其健康状况与我们的生活质量息息相关。想要养好胃，饮食是关键。今天就为大家带来8道养胃“神仙菜”的详细做法，让你每天吃一点，胃暖人舒坦。

一、山药芙蓉汤

食材：

山药、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、青菜

做法：

1、锅里倒油烧热，先放葱花爆香。接着放入切好的胡萝卜丁、香菇丁和木耳丝，翻炒到食材断生。

2、 倒入适量开水，水开后把拍碎的山药放进去，煮个2分钟左右，加点生抽调味。

3、最后放入切碎的青菜，加盐和松茸粉提鲜。淋入打散的蛋液，等蛋花成型、食材都熟透了就能出锅。如果是小宝宝吃，记得把木耳去掉或者切得特别碎。

二、冬笋炒肉片

食材

瘦肉、肥肉、冬笋、大蒜叶、盐、生抽

做法

瘦肉切片加少许盐抓匀入味；锅热放肥肉煸出油脂，下入瘦肉翻炒至变色，盛出备用；

冬笋焯水 2 分钟捞出，放入锅中翻炒，加肉片、盐、生抽调味翻炒均匀；

倒入大蒜叶，快速翻炒均匀即可出锅。

三、家常烧茄子

所需食材：紫皮长茄子2根（约400克）、青椒1个、西红柿1个、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成大小均匀的滚刀块，放入大碗中撒少许盐，抓匀腌制10分钟杀出水分。

2. 青椒去籽洗净切块，西红柿洗净切块，大蒜剁成细末备用。

3. 腌好的茄子用手挤去多余水分，撒入适量淀粉抓匀，让每块茄子表面都裹上一层薄粉。

4. 炒锅倒入适量油烧至七成热，放入茄子块中火炸至表面金黄微焦，捞出沥油备用。

5. 留少许底油，放入蒜末爆香，加入西红柿块炒出汁水，再下青椒翻炒30秒。

6. 倒入炸好的茄子块，加入生抽、老抽、蚝油和白糖调味，快速翻炒均匀让茄子入味。

7. 淋入少许水淀粉勾薄芡，大火收汁至汤汁浓稠均匀包裹在茄子表面即可出锅。

四、蒜蓉粉丝虾

食材准备：大虾、粉丝、大蒜、小米辣、小葱

制作步骤：

1. 粉丝泡软绕盘铺底；大虾去头开背（留尾），从背部中间穿过摆造型；蒜和小米辣捣成蓉，泼热油后加2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许白糖调成蒜蓉酱。

2. 虾摆放在粉丝上，均匀铺蒜蓉酱，水开后蒸8分钟。

3. 出锅淋一勺蒸鱼豉油，撒葱花，再泼热油即可。

五、酸辣藕片

食材准备：莲藕（切片）、小米辣、线椒、蒜蓉、生抽 、醋、蚝油、鸡精、盐、淀粉

制作步骤：

1. 调酱汁：2 勺生抽 + 2 勺醋 + 1 勺蚝油 + 少许鸡精、盐 + 1 勺淀粉 + 少许清水，搅拌均匀备用；

2. 锅里水开加点白醋，下莲藕片焯一下水，然后捞出过凉水，这样口感更清脆；

3. 另起锅油热爆香小米辣、线椒、蒜末，然后加藕片下去翻炒，淋入刚刚备好的酱汁炒到收汁就ok啦~

六、番茄炒牛肉

食材

牛肉、番茄、蒜末、葱花、料酒、老抽、生抽、盐、淀粉、番茄酱

做法

1、牛肉切片，加 1 勺料酒、少许老抽、1 勺生抽、1 小勺盐、1 勺淀粉抓匀，腌制 10 分钟；番茄洗净，切成块备用；

2、热锅倒油，油热后放入牛肉片，大火翻炒至变色，盛出备用；

3、锅中再加少许油，爆香蒜末，小火放入番茄块翻炒至出汁，加 1 勺番茄酱提味；

4、加 1 勺生抽、1 小勺盐调味，倒

七、油焖大虾

材料：鲜虾、葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉。

做法：

1. 鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，挑出虾线。

2. 葱姜切丝，锅中热油，放入葱姜爆香，加入鲜虾煎至两面变红。

3. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀。

4. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2 - 3分钟，至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。

八、粉蒸排骨

材料：排骨、蒸肉米粉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱。

做法：

1. 排骨洗净，用葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱腌制1小时。

2. 土豆去皮切块，铺在碗底。

3. 将腌制好的排骨裹上蒸肉米粉，放在土豆上。

4. 上锅蒸1 - 1.5小时，至排骨熟透即可。

这8道养胃菜做法简单，营养丰富。每天换着吃，让你的胃在美食的滋养下越来越健康。