原创孩子最爱吃的猪肉干，夸我做的比买的还要好吃，懂做后我停不下来_美食料理

创始人

2026-01-12 09:22:54

大家好呀，我是一名喜欢做菜的宝妈。我家孩子以前总喜欢吃牛肉干，可是太贵了，我也买不起几次。于是，我就跟风做起了猪肉干。

一次就成功了，孩子边吃边夸比外面卖的还要好吃呢。不是快过年了吗，学会做猪肉干的话，可以顺便送一些给亲朋好友喔，毕竟自己做的吃起来都比较放心。

需要的食材：后腿肉

需要的调料：白酒，盐，生抽，老抽，白糖，辣椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉，干花椒

实操步骤：

1，买里脊肉或者后腿肉，把肉清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，以免影响口感。然后把肉切成牛排片，厚度跟大拇指一样。切成片后，在切成条状，不要把它们切断，让整片肉连接起来，这样后期好晾晒。

2，放进容器里，开始腌制。加入适量：白酒，盐，生抽，老抽，白糖，辣椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉，干花椒。用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱，腌制4个小时。

3，腌制时间到，就拿出几根衣架，把猪肉挂起来，放到有阳光和有风的地方晾晒3-4天左右。

4，晒到第四天，按压肉干，它如果是硬邦邦按不动说明已经晒好了，这时候我们把它从衣架上取下来，把它剪成自己喜欢的长度。

5，起锅烧水，水开后，把剪好的猪肉干拿上锅蒸40分钟，时间到后，在把它们放到有阳光的地方晾晒半天，把表面的水汽晒干就可以了。

宝妈们，如果您家的孩子也喜欢，不妨亲自动手做给他们吃吧，真的比买的还要好吃。