原创分享三道经典的家常美食，做法简单易学_美食料理

创始人

2026-01-20 22:03:05

第一道：盐焗鸡腿

需要食材：鸡腿和葱姜。

制作方法：①先把买回来的大鸡腿放入大碗中，再放入一大勺食用盐，还有一勺白醋，再倒入饮用水，搅拌均匀浸泡十分钟。

②把鸡腿清洗干净，用热水烫一下鸡皮，再把鸡腿放入空碗中，放入葱姜，还有生抽和老抽各一勺，以及一勺食用油和一包盐焗鸡粉，用手把它搓拌均匀，腌制二十分钟。

③电饭锅底放入葱姜，再把腌制好的鸡腿也放入锅中，腌制鸡腿的料汁也倒入锅中，然后按煮饭键，时间到即可出锅。

第二道：酱椒水蟾

需要食材：水蟾，葱和生姜，还有鸡蛋和小米辣。

制作方法：①先把清洗干净的水蟾切成三四厘米左右的小段，放入大碗中，再放入葱姜和食用盐，还有饮用水，搅拌均匀，浸泡十分钟去除腥味。

②把豆腐切成薄片，摆放在盘中铺底，之后把水蟾放在豆腐上，记得要摆一个好看的造型，随后在盘中间打入一个鸡蛋，沿着盘边淋入一勺料酒和一勺生抽，之后再放入酱椒鱼头酱。

③起锅烧水，等待锅中的水被煮开，放入锅中并开大火，蒸个八分钟，时间到之后取出，撒上葱花和小米辣点缀，再淋入热油激发香味，这道美食就制作好了。

第三道：大米发糕

需要食材：大米，牛奶和芝麻，还有红枣或者葡萄干，以及少量的面粉。

制作方法：①把大米放入水中浸泡两个小时，之后把水倒掉，再把大米放入搅碎机中，再倒入一瓶牛奶，启动开关，把它打成细腻的米糊。

②往米糊中放入50克面粉，2克高活性酵母和50克白砂糖，用筷子搅拌均匀，然后用保鲜膜封口，等待三十分钟醒发时间，醒好的米糊适当搅拌排气。

③空碗中刷上一层食用油，再倒入八分满的米糊，然后放入切好的红枣或者葡萄干，再撒入黑芝麻，接着放入锅中，开大火蒸它个半个钟，这道美食就制作完成了。