老字号·新潮牌｜零下20度，为什么这根冰棍却越卖越“火”_美食料理

创始人

2026-01-29 17:23:02

-20℃，啃上一口马迭尔冰棍是啥感受？在哈尔滨的中央大街上，操着南腔北调的游客，享受着“越冷越吃冰”的极致体验。

马迭尔冰棍有着上百年的历史。20世纪初，随着欧洲移民来到我国东北，“甜而不腻、冰中带香”的马迭尔冰棍也成为哈尔滨的特色美食，是中国最早的奶油冰棍之一。

传统的马迭尔冰棍是以牛奶、鸡蛋为原料。哈尔滨本地人在冬天也会拿着一根冰棍，在中央大街上“逛吃逛吃”。

2023年，哈尔滨冰雪旅游火爆出圈，好吃不贵的马迭尔冰棍几乎成为南方游客必吃的美食之一，衍生出蔓越莓、杨枝甘露、竹香等30多种不同口味与造型的冰棍产品。

目前，马迭尔冰棍已拥有18家加盟店及2.6万个销售终端，覆盖全国20多个省市及国内73个知名景区，在坚守品质的同时，让百年品牌焕发新生，持续扩大黑龙江冰雪文化与市场影响力。

作者：何山冯玉娜孙嘉咛

新华社音视频部制作