您是否也曾遇到过这样的情况：满怀爱心为孩子煮的鸡蛋，剥开后蛋黄却是一层难看的灰绿色，孩子也因此失去了吃的兴趣？

看到这样的鸡蛋，我们真的感到非常痛心。因为这不仅影响了食欲，更意味着鸡蛋中宝贵的营养正在大量流失！

真相：鸡蛋，每多煮一分钟都是浪费。

我们深知鸡蛋的营养价值远不止蛋白质。它更是一个“营养小宝库”，富含维生素、微量元素、氨基酸、卵磷脂、DHA、叶黄素等多种有益物质。

然而，不当的烹饪方式会无情地破坏这些营养。我们通过大量实验对比了12分钟、15分钟、18分钟等不同煮制时长，发现：过度加热，会让营养拼命流失。

那层灰绿色的物质是什么？

当您看到蛋黄表面变成灰绿色时，这其实是蛋清中的含硫氨基酸和蛋黄中的铁发生反应，产生了硫化亚铁。这种物质不仅影响吸收，吃到体内也对健康无益。

如何锁住营养？关键在于精准的火候。

我们的实验最终找到了黄金法则：将鸡蛋煮到8.5分熟到9.5分熟的状态。这个状态的鸡蛋，蛋黄凝固而嫩滑，颜色鲜亮，营养保留最完整。

欣绿康推荐·水煮蛋秘诀

冷水下锅，水开后计时，再焖煮是关键。

具体方法：

1.鸡蛋冷水下锅，水量要没过鸡蛋。

2.开中大火将水煮至沸腾。

3.水沸后开始计时，根据您喜欢的蛋黄嫩度，继续煮4-6分钟。

4.关火，盖上锅盖，利用余热再焖4-5分钟。

这样，从冷水到出锅，总时长控制在8-12分钟内。这样煮出的鸡蛋，蛋清嫩滑，蛋黄润泽而不干噎，最大程度地锁住了全部营养，让孩子爱上吃鸡蛋！

一个小小的改变，就能守护住全家的营养。从今天起，用对方法，为家人煮一颗100分的好鸡蛋吧！

关于我们

欣绿康(湖北省)生态农业科技有限公司是一家专注于绿色、健康食品产品开发的公司，总部位于九省通衢的武汉市。公司致力于中国康养食品产业发展，为适龄人群提供标准化、专业化、多元化的康养食品，以满足消费者对健康、营养、养生和美味的需求。

公司一直以来都将科技创新视为企业发展的核心驱动力，长期与国内外知名高校和研究机构合作，共同开展生态农业、食品营养学、食品健康等领域的研究，不断推出具有时代先进性和市场竞争力的产品。

公司秉承"以质量求生存，以信誉谋发展"的企业宗旨，严格控制每一个环节的品质。在生产过程中采用全自动化、信息化流水线生产工艺，从原材料采集、检验、加工到包装，各个环节严格把控，确保产品的卫生、安全、品质、营养等方面达到最佳状态。

未来，公司将继续发扬勇于创新、精益求精的企业精神，不断推出更多、更好的健康食品产品，为广大消费者提供更安全、更有保障的康养美食体验。