立春别忘了咬春，解锁一口萝卜糕的快乐｜节绘岭南·叹广货
创始人
2026-02-04 08:42:31
开栏语
当二十四节气遇上广货美食，会唤起怎样的人间烟火？节气周而复始，而广货里的匠心与滋味，却在时光流转中，生出新的温情与智慧。即日起，羊城晚报·羊城派“上新”《节绘岭南·叹广货》栏目，邀您一同品味时光酝酿的岭南风味。
墙隅迎春花绽出鹅黄
岭南的立春便到了
薄阳如纱，和风轻软
正是制作腊味萝卜糕的好时候
取一方鲜脆多汁的江门甜水萝卜
切作细丝
再备上中山黄圃腊味或清远东陂腊味
琥珀色腊肠、绛红腊肉，凝着油润的光
刀落处咸香漫开
是阳光与风酝出的丰腴之味
这些国家地理标志产品
皆是岭南大地的恩赐
米浆与萝卜丝相拥
腊味粒慷慨撒入
上屉蒸透
米香、汁香、脂香便在一团白汽里交融
待凉切片，慢火煎至两面金黄
外酥里糯的萝卜糕便做好了
岁末新春，一盘刚煎好的萝卜糕上桌
热气氤氲里，团圆与祝福便都有了着落
立春咬得这一口丰饶
愿往后的日子
也这般温润香暖
步步“糕”升
文案创意 | 吴瑕
视频、海报 | 陈健怡 何晓晨
监制 | 郑华如
上一篇：湛江金鲳鱼“跳”上长沙餐桌
下一篇：泉水养三年 一鱼可多吃
相关内容
热门资讯
原创 做...
"为什么川菜馆的麻婆豆腐能立在勺子上跳舞，你家的一出锅就变豆腐汤？"上个月在成都苍蝇馆子偷师，看老板...
蒸一蒸，早餐就2样，好吃到想唱...
时间真快啊，刚刚在说冬天来了，马上就立春了，早餐就吃春饼吧！ 很简单，蒸一蒸，早餐就2样，1饼1粥，...
小手烹年味 暖心团圆饭
新春将至，年味渐浓。为传承优秀中华传统文化，强化青少年劳动教育与文明就餐意识，2026年2月3日上午...
原创 买...
买羊肉时，说出这5个关键词，老板一听是内行！不会忽悠你，记住了！ 寒冬腊月里，一碗热腾腾的羊肉汤最...
原创 6...
6种小小的传统美食，却能带给我们大大的满足！哪6种？一起来看看！ 在快节奏的现代生活里，那些藏在街...