原创做酥肉时，别只加面粉！加点它，酥肉外酥里嫩，口感更软嫩！_美食料理

创始人

2026-02-12 10:03:43

在制作酥肉的过程中，传统的面粉是不可或缺的。然而，除了面粉之外，还有一种配料能够显著提升酥肉的口感——那就是糖。糖不仅能为酥肉带来独特的甜味，还能帮助形成酥脆的外层，让每一口都充满满足感。

首先，我们需要准备适量的面粉、糖和水。面粉与糖的比例大约是1:1，而水的量则根据面团的实际情况来调整。将面粉和糖混合均匀后，加入适量的水，揉成光滑的面团。这个过程需要耐心和细心，确保没有颗粒存在。

接下来，将面团分成小剂子，每个剂子擀成薄片，然后将其卷起来，再切成小块。将切好的小块放入预热至适宜温度的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。在这个过程中，我们需要注意的是，火候不宜过大，以免外皮炸焦而内部未熟。

当酥肉炸至金黄且表面呈现出微微的光泽时，即可捞出沥油。此时，我们可以撒上一些芝麻或者葱花，增加酥肉的香气和口感。最后，将酥肉放入盘中，即可享用这道美味的酥肉了。

通过加入糖这一关键配料，酥肉不仅外酥里嫩，而且口感更加软嫩。糖的加入不仅能够平衡面粉的口感，还能够使酥肉更加香甜可口。无论是作为早餐的点心，还是作为聚会时的小吃，这道酥肉都是绝佳的选择。

总之，制作酥肉时，别只加面粉！加点糖，你会发现酥肉的口感会有质的飞跃。让我们一起动手尝试吧，享受美食带来的快乐！