本期专家：北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）消化科 住院医师 钟卓泰

除夕夜是一年中最具仪式感的一餐。家人团聚、菜肴丰盛，推杯换盏间，年味愈发浓厚。但在热闹与满足背后，脾胃却常常“默默承压”。春节期间因饮食不当引发的腹胀、反酸、嗳气、胃口差等问题并不少见，如何既吃好年夜饭，又能安稳过大年？从中医药的视角看，关键在于辨证养胃。

中医认为，脾胃为“后天之本”，是人体消化吸收、气血生化的核心枢纽。年夜饭往往具有几个明显特点：一是菜品丰富、进食时间集中；二是油腻厚味偏多，鸡鸭鱼肉、煎炸红烧样样齐全；三是饮酒助兴，冷热交杂。这些因素叠加，容易超出脾胃的运化能力。脾失健运，胃失和降，就会出现腹胀、反酸、烧心、食积不化等症状。对本就脾胃虚弱、慢性胃病或消化功能偏差的人群来说，更需多加注意。

中医养胃，讲究“治未病”。与出现症状后再调理相比，提前顺应脾胃特性、减少损伤，才是更智慧的选择。首先要做到“饮食有度”。即使面对年夜饭，也不宜暴饮暴食，建议每顿控制在七分饱，让脾胃有充分时间运化。

其次，要注意荤素搭配、寒温平衡。油腻厚味易生湿、生痰，阻碍脾运，可适当搭配一些具有健脾理气、助消化作用的食材，如白萝卜、山楂、陈皮、香菇、山药等。凉拌菜、冷饮虽解腻，但不宜过量，尤其是老人和儿童，过食寒凉容易损伤脾阳，引发腹痛、腹泻。

温馨提示：食物不能代替药物治疗，如有不适请线下就医。

第三，因人制宜，顺应体质。中医讲“同病异治”，养胃同样如此。平素怕冷、食少便溏的人，多属脾胃虚寒体质，年夜饭中应少吃生冷，多选择温热、软烂的食物；而容易口苦口臭、反酸烧心者，多偏胃热，应控制辛辣油炸、酒类摄入。切忌盲目进补、人云亦云，适合自己的才是真正的“好年饭”。

此外，中医食养和生活调护也能为脾胃“减负”。饭前可少量饮用淡茶水，帮助唤醒胃气；饭后避免立即久坐或躺卧，可轻缓散步十几分钟，促进气机运行。节日期间作息虽可放松，但仍应避免过度熬夜，因为“夜卧伤血”，也会间接影响脾胃功能。

如果在节日期间出现轻度腹胀、食积、不思饮食等情况，不必过度紧张，可在专业医生指导下，选用健脾消食、和胃理气的代茶饮，及时调和脾胃，防止小问题拖成大毛病。这正体现了中医“早干预、少损伤”的优势。

春节不仅是团圆的节日，也是调养身心的重要节点。脾胃安，则百病少；脾胃和，则精神足。把中医养胃的理念融入年夜饭的选择与节奏中，既享受美味，也呵护健康，才能真正做到吃得安心、过得舒心。让脾胃在新的一年里有个好的开始，才是对自己和家人最踏实的祝福。

注：文章图片AI生成

作者信息：

住院医师，医学博士，擅长运用中医内外治法治疗胃食管反流病、功能性消化不良、肠易激综合征、慢性便秘等常见脾胃疾病。