马年逛金陵，寻味先锁“马”

小十八在南京街头逛吃时忽然发现 ——好多名字里带“马”的店，不仅没“马失前蹄”，反而一家比一家出名！

从百年清真老字号，到川味江湖后起之秀，再到奶茶火锅牛肉面……简直像是约好了似的，带着“马到成功”的彩头，稳稳拿捏着南京人的胃。

难道店名带“马”，真的自带旺运？

不如跟着这份清单，一起打卡南京城里的“马系”美食，吃一口吉祥，攒一整年好运！

百年老字号· 马祥兴

180载的清真传奇

要论南京带“马”字的馆子，“中华老字号”马祥兴绝对是顶流中的顶流。始于1845年清道光年间，跨越三个世纪的时光沉淀，让每道菜都藏着金陵烟火的密码。当年河南逃荒而来的马氏父子，以“祥”字寄愿、“兴”字祈福，如今这家店已成了南京清真菜的代名词。

必点招牌藏着非遗硬功夫：

用鸭胰脏爆炒烹制的“美人肝”，是当年厨师灵机一动的意外之喜，脆嫩鲜香成了传世经典；还有凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼组成“四大名菜”，每一口都是江南风味与清真技艺的完美融合。

川味江湖· 马鸿兴

烟火气十足的融合美味

想吃辣？马鸿兴川小馆的排队队伍会告诉你答案！傍晚七点就座无虚席的烟火气，藏着南京人最爱的川味江湖。这家店把地道川菜与本地口味巧妙融合，辣得过瘾又不呛喉，每道菜都是下饭神器。

闭眼点不踩雷：

冰川茄子外脆里嫩，裹着芝麻的酸甜口越吃越香，软嫩得像豆腐一样入口即化；

18秒速炒的猪肝嫩到弹牙，歌乐山辣子鸡外酥里嫩，连骨头都能嚼出香味；

水煮黄牛肉挂汁均匀，麻辣鲜香一口上头，配着牛肉麻婆豆腐能多炫两碗米饭。

辣甜双绝· 马伍旺

南京造的味觉情书

再说说马伍旺，它的名字同样是藏着满满的吉祥味——“马到功成、旺气东来”，据说是三个南京人把成都烟火气搬到家乡的诚意之作。川菜馆+饮料厂的神仙组合，让辣与甜的碰撞恰到好处，成了年轻人打卡的新地标。

红油锅沸腾的 毛血旺里，毛肚脆嫩爽口， 当红辣子鸡的鲜辣直冲天灵盖；此时配上一杯 雪顶观音，铁观音茶底的回甘搭配碧根果碎的香脆，瞬间抚平辣意。

甜饮担当· 马伍旺饮料厂

南京版“茶颜”

逛累了？马伍旺饮料厂的甜饮能治愈所有疲惫。作为马伍旺川菜的“最佳搭档”，这家店早已凭实力出圈，成了老门东的网红打卡点。复古绿的门店颜值拉满，搪瓷杯装的饮品自带年代感，喝一口全是清甜与满足。

必点雪顶幽兰茶香奶香交织，顶部的碧根果碎增添层次感；鸭屎香柠檬茶清爽解腻，酸甜口感超适合搭配小吃。不管是逛老门东时随手拎一杯，还是饭后解腻，这份“南京造”的甜，都能让时光慢下来。

肉香汤浓· 小马牛肉面

高岗里的烟火解馋神器

小马牛肉面在南京的分店多到数不过来，比较知名的是高岗里店。店内没有华丽的装修，但一到饭点就座无虚席。

他家的牛肉面是招牌，牛肉块大且卤汁入味，面条劲道爽滑，汤底是用新鲜牛骨慢火熬煮数小时而成，再加上一勺店家自制的辣油，味道十分过瘾。

热辣不上火· 马厂老火锅

南京人的秋冬暖胃标配

马厂老火锅是南京本地老火锅品牌，店内是重庆老火锅装修风格，主打牛油锅底，锅底放了老鹰茶，吃了不上火。

必点菜品闭眼点不踩雷：冷锅鸭血要提前下锅，煮到通体透亮，嫩过豆腐脑，咬开瞬间热辣汤汁爆涌；屠宰鲜毛肚七上八下，脆弹爽口到咬出“咔吱”声；裹满蛋液的嫩牛肉涮10秒就熟，软嫩多汁满口肉香。还有耙糯糯鸡爪煮到一抿脱骨，手切吊龙鲜到飙汁，现炸小酥肉外焦里嫩，搭配干辣椒碟越吃越香。

硬核够味· 马虎风味菜馆

17年老店的新疆味暴击

马虎风味菜馆是一家开了17年的宝藏老店，老板是地道新疆师傅，凭“用心做菜”的执念火了十几年。

店名听着随性，做菜却半点不含糊——招牌大盘鸡端上桌占满半张桌，鸡肉嫩而不柴，土豆炖得粉糯入味，裹着红亮汤汁拌上劲道拉条子，香到舔盘；烤肉凉面更是老客必点，热乎的孜然烤肉盖满盘面，凉面带着清爽酸甜口，辣香与果香碰撞超解腻。从咸香扑鼻的馕饼炒烤肉，到糯叽叽的桂花年糕，新疆菜、川菜、农家菜跨域混搭，每道菜分量实在到“两人点两菜就管饱”，平价又地道，是南京人藏了十几年的烟火滋味。

鲜掉眉毛·马胖子宁夏风味小馆

二条巷的西北羊杂魂

马胖子宁夏风味小馆，藏在二条巷的小店，凭一碗宁夏羊杂碎闯出名堂。食材每天从宁夏盐池空运而来，羊杂处理得干净，毫无膻味。

羊头肉、肚丝、心肝肺…还能吃到南京少见的面肺。浇一勺羊油辣子，香而不呛，一口入魂。搭配手抓羊肉和一杯宁夏八宝茶，仿佛瞬间穿越到大西北。

✨ 马年吃“马家菜”，福气满盈

从百年老字号的传承，到新生代馆子的创新，南京这些带“马”字的宝藏店，藏着城市的味觉记忆与吉祥寓意。马年逛金陵，不妨循着“马”字寻味，让每一口美食都沾着“马到成功”的好运气！

你还知道南京哪些

带“马”字的美食店？

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