晋味儿

藏在热气蒸腾的灶台旁

融在欢声笑语的举杯间

山西卫视融媒体

马年新春温情呈现

「晋味儿马上来」

十一地市风味佳肴已装载完毕

您的专属年味

马上出发 马上就来~

上一站我们感受了

包罗万象的大同年味儿

本站我们到达塞外名城朔州

它又会带给我们

什么不一样的年味儿？

异乡

蛇 年

晋2026

8:00开

家乡

马 年

2026年“晋味儿”专列启航啦~

“晋味儿”专列启程

前方到站

朔州站

01

炸三道

思念指数：★★★★★

在朔州人的记忆当中

炸三道 炸麻花 炸麻叶

是过年家里必备的美食

所用食材皆是朔州的特色

承载着家的味道

咬一口，满口留香

正月家里来了亲戚朋友馏着吃

筋软顺口 甜而不腻

风味独特 食趣横生

烧猪肉

02

思念指数：★★★★★

春节餐桌最向往的美食

莫过于朔州最传统的

烧猪肉

选上好的猪五花

切块、加黄酒卤制

之后放入油锅

炸出来的“烧猪肉”

配以葱丝、海带、干刀豆上锅蒸

揭盖的瞬间

满满的肉香 满满的年味

03

温粉

思念指数：★★★★★

在朔州

无论是家里招待宾客

还是逢年过节

温粉都是必不可少的一道菜

细长细长的粉条

寓意健康长寿

温粉

一千种做法有一千种味道

但妈妈做的温粉

永远是记忆中最香的味道

盐煎羊肉

04

思念指数：★★★★★

盐煎羊肉

也是朔州过年必吃的美食

半只羊一碗水

羊肉用盐烹制

大火开锅慢炖 香气四溢

盐煎使得羊肉深层次的滋味

得以释放

做出来的味道鲜美 口感十足

一碗高纯度的带汁羊肉

不仅能能驱散冬日的寒冷

还承载着家的味道

05

翻身饼

思念指数：★★★★★

在朔州

每到过年家家户户都要吃“翻身饼”

顾名思义

就是希望翻掉过去一年的艰辛不顺

来年能够翻身 日子越过越好

外焦里嫩 热气腾腾的“翻身饼”

出锅啦~

莜面“钱串儿”

06

思念指数：★★★★★

吃多了油腻荤腥

来点粗粮感受下食物纯粹的本味

莜面“钱串儿”

是朔州人过年必吃的食物之一

制作简单 吃起来可口

据说搓的越长越好看

寓意新的一年财运旺

朔州的这一桌年味佳肴

在征服你我味蕾的同时

更将藏在烟火里的浓浓年味

尽数传递

朔州站的年味之旅暂告一段落

下一站

“晋味儿”专列将开往忻州

那又会藏着怎样的年味惊喜呢

一起期待吧

编 辑 / 乔 芸

制 图 /高 雅

审 核 / 郝雅文 王玲玲

监 制/ 杨雅菲