记者探班贵阳年夜饭：包房预定爆满，消费券拿到手软！_美食料理

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2026-02-15 20:42:13

新春临近，贵阳餐饮市场持续升温。2月15日记者走访了解到，多家餐饮门店客流显著上涨，年夜饭预订早早爆满。

在位于观山湖区悦然时光的黔作·精致黔菜餐厅，店内各桌面摆台充满年味，厨房备菜火热，餐厅共设4间包房、15桌大厅。据介绍，今年的年夜饭，外地游客与本地市民预订占比基本持平。

黔作·精致黔菜运营总监黄建芝：我们是从去年12月中旬开始预订的，现在的年夜饭是全部预订满的，我们这边主要做的是创新黔菜，和传统的年夜饭可能会有一些突破，在菜的口味、摆盘和健康方面都比传统年夜饭做了很大的迭代。

在南明区的贵州龙·黔味缘门店，厨师团队紧锣密鼓备餐制菜，春节期间食材、人员储备充足，严格坚守食品安全底线。据介绍，该店从半个月前就餐客流就持续增长。作为贵阳餐饮老字号，门店早在去年9至10月就启动年夜饭预订，目前20多间包房已全部订满，本地市民成为预订主力。

贵州龙·黔味缘营销经理孙华蓉：整个春节期间，我们也会有半份菜的推出，大家吃不完的情况下，也会免费提供打包盒、打包袋，大家都可以带回家，提倡不浪费，提倡节约。

记者从贵阳市商务局获悉，团圆饭是春节的核心，政府与商家联手发放福利，市民不仅可领取“食尚贵州爱上黔菜”餐饮消费券，还可参与贵阳市新春消费季推出的“策马焕车·油礼相伴”活动，领取餐饮消费加油卡，以多重惠民举措为新春团圆宴增添实惠。

记者/张婷龚奕逸

编辑/吴芸审核/虎俞均终审/邱曦