原创美味甜粥（10）— 青豆玉米粥_美食料理

创始人

2026-02-22 08:03:21

青豆玉米粥（1）

材料：

青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10粒、菠萝30克。

调料：

冰糖适量。

1.青豆、枸杞子、玉米碎分别洗净；菠萝洗净后切成小块，用盐水浸泡10分钟。

2.将玉米碎与200毫升清水放入碗中,在蒸锅中蒸熟。

3.锅置火上，放入清水。

蒸好的玉米碎，大火煮开后放入青豆、菠萝，转小火熬煮10分钟,最后放入枸杞子、冰糖略煮3分钟即可。

健康小提示

黄色的粥以玉米、黄豆、蛋黄等为首，具有抗氧化、抗衰老、保护眼睛、促进钙的吸收等功效。每日早餐坚持喝一碗以玉米为主的粥，可以有效地预防心脑血管疾病的发生概率。

这里给你完整的青豆玉米粥家常做法、营养与食用提示，适合日常早餐/晚餐，对过敏性鼻炎人群也很友好（清淡无刺激）。

青豆玉米粥（2）

食材准备（2人份）

大米50g，鲜玉米粒80g，青豆50g；清水约800ml；可选：少许盐/冰糖、枸杞、葱花。

家常煮法：

1.大米淘洗干净，提前泡30分钟（省火、口感更绵）；青豆、玉米粒洗净，冷冻款先解冻焯水1分钟。

2.砂锅/电饭煲加水烧开，放入大米，大火煮沸后转小火慢熬20分钟。

3.加入青豆和玉米粒，继续小火煮15～20分钟，期间不时搅拌防糊底。

4.按口味加少量盐或冰糖调味，关火焖5分钟即可。

5.电饭煲版：所有食材+水入锅，煮粥程序1小时，省心无压力。

营养亮点：

富含优质植物蛋白、膳食纤维、B族维生素、叶黄素、钾；低脂清淡，易消化。

膳食纤维有助肠道蠕动；B族维生素辅助代谢；适合老人、小孩、肠胃弱人群。

对过敏体质友好，无常见致敏源（前提是不对青豆/玉米过敏）。

食用&小贴士

1.豆类易胀气，初次吃别过量；煮前焯水、煮透可减轻腹胀。

2.控糖人群慎放糖，可加少量盐做成咸粥；玉米选嫩甜玉米，口感更佳。

3.冷藏可存1～2天，再次食用务必彻底加热。