生产车间。

产品展示柜。

□文/摄 江流

“过年大鱼大肉吃多了，就想整点凉拌豆腐。这个绢豆腐，我们家一直吃北大荒的，质量、口感都好，全家都喜欢吃。”2月25日，在哈尔滨市闽江市场，市民张楠一边挑选食材，一边笑着对记者说。言语之间，透出对北大荒豆腐的偏爱。

这份偏爱背后，是北大荒豆制品在黑龙江市场上扎实的渗透力。

销售部负责人杨微介绍说：“目前，北大荒豆类产品销售稳中有升，尤其这段时间，二十四小时生产，日销量最高近10万盒。我们提前备足货源，并保证供应链顺畅，尤其是保障大型商超和农贸市场，让消费者都能便捷地购买到我们的产品。”

近年来，北大荒食品集团哈尔滨豆制品有限公司的产品已经基本实现全省覆盖，并销往长春、华北、川渝、珠三角等地区，现有核心客户1146个，省内大中小学食堂也普遍使用北大荒豆制品。

销售向好，源于生产一线开足马力。随后，笔者驱车来到位于哈尔滨市平房区的北大荒豆制品加工基地，走进加工厂，只见生产车间窗明几净，透过玻璃墙，可以看到各类机器安静有序地运行，随着生产流水线转盘的转动，商超里常见的北大荒老豆腐一盒盒排列整齐地呈现在眼前。

“前一段时间，我们进行了设备的保养和调试，并开始生产，保证产品及时供应。”豆制品车间经理刘宇介绍说。车间内拥有老豆腐和内酯豆腐两条生产线，日均产量在6万盒左右，机器运转的节奏里透出新年开工的勃勃生机。

这份生机，承载着企业过去一年的积淀与新一年的展望。回望2025年，北大荒豆制品围绕“深耕本土、拓展全国、创新驱动、品质赋能”核心思路，实现了销量与收入双增长，不仅巩固了本土优势，还成功突破省外市场。通过丰富产品供给、打造高端标杆，进一步强化了“黑土优品、安全优质”的品牌认知。

“成绩离不开从业者的付出和消费者的信任。”北大荒食品集团哈尔滨豆制品有限公司董事长苏振国感慨道。该公司自2011年投产，至今已有15个年头，严格按食品领域最高生产标准执行，已全面实现自动化、智能化、数字化生产。

展望未来，苏振国眼中充满期待：“未来我们将继续深耕豆制品领域，持续拓展全国市场、加大产品创新力度、严控产品品质。”公司坚持“种得好、加工优、卖得俏”的理念，构建全产业链，大豆全部产自北大荒自有基地，采用纯净水磨浆，打造从田间到舌尖的全程可追溯供应链。

产品创新是发展的关键引擎。站在北大荒豆腐生产基地的产品展示柜前，苏振国拿起一盒矿泉有机豆腐向记者介绍说：“这个产品是2025年12月推出的，用的是红星农场有机大豆、采用五大连池矿泉水生产，全程有机，可扫码溯源，这款产品从原料到生产全程严控，可以说实现了六次升级，更加绿色、健康。”

目前公司产品已达40余种，“明星产品”盒装有机豆腐通过深加工，实现增值7倍以上，毛利率达38%。目前该系列的相关产品已精准进驻北京、杭州、深圳等一线城市自有优选超市，以及哈尔滨远大好百客等高端商超，凭借优质品质获得高端消费群体认可，在丰富产品矩阵的同时，也提升了品牌在高端市场的影响力。

初春的暖阳洒在整洁的车间内，带着黑土地的馈赠和全体员工的期盼，北大荒豆制品产业正以新年全力开工的昂扬姿态，在“十五五”的新征程上，持续优化提升质量技术基础能力，强化标准引领，加强品牌建设，推动豆制品功能化、预制化发展。