刘文祥麻辣烫回应食材以次充好_美食料理

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2026-03-15 17:00:51

据福建广电《第一帮帮团》报道，记者调查发现刘文祥麻辣烫在福建多地门店存在食材以次充好乱象。

厦门一家门店的肥牛卷，在外卖平台标注为肥牛/牛肉，店员也宣称是牛肉，实则产品包装袋显示为鸭肉。漳州一家门店店员向顾客介绍，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉，可记者核对后厨配料表后发现，这些食材的主要原料为鸭肉。

此外，有门店的喷火牛扒、麻辣肉片等食材，在线上平台标注为牛肉、猪肉，可线下门店店员却坦言，其实都是鸭肉，该涉事门店外卖月销均达数千单。还有一款蚝油肉片，在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉、鸭肉。

“麻辣肉片”在平台上写“猪肉”，涉事门店店员称“是鸭肉”。图/《第一帮帮团》

据门店供货商透露，该品牌门店为自主采购，纯牛肉卷28元/斤，鸭肉卷仅7元/斤，部分商家为追求利润选用鸭肉卷。

3月14日晚，多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。

15日，九派新闻记者联系刘文祥麻辣烫一工作人员，其知晓整改情况。其介绍，媒体所报道的情况系个别门店存在，已要求相关门店停业整顿，还有的取消与加盟商的合同，停止合作。该工作人员还提到，每年刘文祥麻辣烫都会对全国数千家门店展开检查，“挨个巡店”。

同日，记者致电厦门市市场监督管理局消费者投诉热线。接线人员称，已关注到网络上相关信息，会依法进行处理。

此前媒体报道中，当地市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

来源：九派新闻