桂林百年王城老巷里的“年轻态”：桂花咖啡成时尚_美食料理

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2026-03-20 17:06:13

中新网广西新闻3月19日电（邓竣缤）在广西桂林市靖江王城（以下简称“王城”）旁的老巷里，咖啡馆成为该片区小有名气的文化休闲空间。售卖桂花风味饮品的“望城咖啡”店主廖培延介绍，“推开店门，抬眼就是六百年的王城；端起杯子，闻到的是桂林的味道。”

图为廖培延制作桂花拿铁咖啡。邓竣缤摄

作为“桂花之城”，桂林市桂花种植面积超过21万亩，年采集鲜桂花1万吨，桂花相关加工企业逾500家，桂花系列产品年产值30亿元。廖培延的本土化探索，扎根于这一产业基础。经过反复调试，他陆续推出桂花燕麦拿铁、桂花冷萃等产品，桂花系列饮品已占店铺月销量的四成以上，成为门店的核心产品线。

据桂林市商务局不完全统计，目前桂林城区各类咖啡馆超过200家，其中独立精品咖啡馆占比近四成，咖啡消费正成为年轻人的日常刚需。桂花系列饮品深受市民游客喜爱，融入本土物产的咖啡，正成为游客读懂桂林的“第二站”。（完）