今天的主角你們一定會喜歡,它便宜好吃,還能補鉀補水,是隨處可見的超甜大西瓜。
其實也有很多人怕它,說吃起來這麼甜,肯定糖分多,那今天我可得給西瓜正正名。
之所以吃著甜,只是果糖含量比較高,其實比起常吃的香蕉、蘋果、葡萄,其實它的含糖量更低呢,只有5~7%。只要咱們適量吃,別抱著整個啃,還是沒問題的。
既然味道甜滋滋的,糖分也不高,那我就直接用它做個小甜品,不額外加糖,這樣再好不過了吧!
看這充滿少女心的淺粉色,看這軟軟彈彈的誘人觸感,吃上兩三顆,絕對的解饞又解暑。
軟糯的味道中滿是西瓜的天然果香,抿的每一口都細膩滑潤,特別的溫柔。
製作上也簡單,食材蒸一蒸,再冷藏一會兒就好,比外面買來的零食更健康、更乾淨哦。
·參攷月齡·
18個月以上,對食材不過敏的寶寶
·食材準備·
西瓜300克/糯米粉120克
輔料:熟澱粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
西瓜去皮切成小塊,並用牙籤挑出瓜籽,只保留瓜肉部分。
02
將西瓜肉放入料理機中,榨成果汁,取200克西瓜汁倒入碗中。
*這裡你也可以用200克的火龍果汁、蜜桃汁、雪梨汁等等,水果隨便替換。
03
碗內繼續加入糯米粉,用筷子或者打蛋器攪拌均勻。
*注意,做好後的味道是純粹的西瓜香,如果孩子喜歡甜一點的口味,可以在這步適量加點糖。
04
小碗內部刷一層油,將糊糊倒入模具中。
*刷一層油,會方便後面脫模,否則黏黏的不太好脫下來。
05
表面蓋上耐高溫保鮮膜,四周紮幾個小孔透氣。
*如果家裡沒有可以耐高溫的Pvdc材質或者pmp材質的耐高溫保鮮膜,只有普通保鮮膜的話就不要拿來加熱了,用小盤子扣一下防止水汽進入。
06
鍋中燒水,水沸後將小碗放入蒸鍋內,蒸25分鐘左右。
07
完全熟透後取出,把西瓜麻薯再放入冰柜內冷藏2小時,期間不用揭開保鮮膜。
*蒸好後其實已經定型了,直接吃也可以哦,冷藏一下會更適合天熱解暑,更好吃。
08
冷藏完成後取出,去掉表面的保鮮膜,倒扣脫模,在案板上和西瓜凍表面,都撒入適量熟澱粉防粘。
*熟澱粉製作方法:直接將澱粉放在一個無水無油的鍋中,用小火幹炒幾分鐘即可。
*不用熟澱粉,也可以直接替換成椰蓉或奶粉。
09
切成小塊,抖落掉表面多餘澱粉即可。
10
嘗嘗吧,滿是果香味道的西瓜麻薯,口味真是太清新啦~如果姐妹們自己吃,喜歡甜一點的口味,也可以額外加點糖會更甜美!
對了,這一小碗是我們全家人的甜品量,如果分給寶寶吃,2塊左右就足够了哦。