入秋後最愛的凉拌菜！一煮一拌就搞定，上桌全家都誇好！
雖然已經過了立秋，但"秋老虎"的餘威依舊還在。炎熱的天氣難免令人食欲不振，這時就需要清爽可口，酸辣開胃的小凉菜，來打開你的味蕾~
By豆果美食達人蕾寶的烟味生活
今天，小果兒就來推薦一道低脂美味、口感酸辣爽口的凉菜——凉拌檸檬雞絲。低卡的雞胸肉和各類時蔬拌在一起，再淋上秘制醬汁，美味又健康，輕鬆征服你挑剔的胃！
By豆果美食達人薑叔的日食記
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增强體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
By豆果美食達人荔夏lixia
雞胸肉高蛋白低脂低熱量，是减肥人士的最愛，不過缺點就是嚼起來沒滋沒味，减肥往往從開始到結束只有兩天。這個時候就可以試試這種做法，天天吃也沒問題，筷子根本停不下來！
By豆果美食達人湘野紅姐
做法超級簡單，煮完一拌就完事。喜歡的話就趕緊跟著小果兒一起做起來吧～
-凉拌雞絲-
By豆果美食達人梟笑
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-食材清單-
雞胸肉1塊老乾媽1勺
黃瓜1根大蒜2瓣
小葱2顆白糖2克
剁椒醬1勺胡蘿蔔半根
香醋適量食鹽適量
生抽1勺料酒1勺
熟花生適量熟白芝麻少許
-做法-
1.準備食材，配菜可以根據喜歡任意搭配。
2.首先將雞胸肉洗乾淨，從中間切開，一切二。
3.鍋中加水，料酒，葱，薑片燒開，放入雞胸肉大火煮4-5分鐘，燜3分鐘。
4.利用這時間準備配菜，黃瓜洗乾淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲。
5.煮熟的雞胸肉用冷水沖洗，再手撕成條狀。
6.大蒜去皮切碎，小葱洗淨去根，切段，準備工作做好。
7.將所有調味料放入碗中，蒜末，老乾媽辣醬，剁椒，鹽，生抽，綿白糖，醋，攪拌均勻。
8.把撕好的雞胸肉放入大碗中，再加入調味料，拌均勻即可享用。
9.裝盤，撒上熟白芝麻。
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