原創做蛋撻，不用忌廉不用澱粉，只用3種食材，香甜滑嫩比賣的都好吃 _美食料理

admin

2021-08-19 11:37:43

蛋撻是孩子們喜歡的一種甜點，在洋外餐中賣4~5塊錢一個，價格不菲。其實做蛋撻在家自己做特別的簡單，3步就可以輕鬆搞定，10分鐘就出爐，學會了再也不用出去買。

說起做蛋撻，其實烘焙中做蛋撻是最簡單的了，蛋撻液很多人自己兌，有人用澱粉，有人用忌廉，其實都不用，只用3種食材就可以輕鬆搞定，外皮酥脆，裡面的蛋撻餡入口即化，香甜好吃。這個蛋撻液的配製我是和一個很好的朋友學到的，家家都有，配料特別的簡單，現在連我家孩子都會做，想吃了自己烤一盤，真是特別的簡單。

所用資料：蛋撻皮9個，雞蛋3個，牛奶1盒，白糖1大勺。

做法步驟：

第一步：先來做蛋撻液，雞蛋蛋清和蛋黃分離，把蛋黃放到碗裏攪拌均勻，加入1大勺白糖和1盒牛奶攪拌均勻，成為蛋撻液，我的這個蛋撻液只用這三種資料就可以，家家戶戶都有的資料，不用加忌廉熱量還低，香甜特別的好吃，你也趕緊試試吧。

第二步：把調配好的蛋撻液可以過一下篩，嫌麻煩也可以不用過篩。

第三步：把蛋撻皮放到烤盤中。

第四步：每一個蛋撻皮裡都加入蛋撻液，蛋撻液8分滿就可以。

第五步：烤箱200度上下火預熱5分鐘，放入烤盤烤制10分鐘，蛋撻表面上色即成，如果喜歡表皮更焦一些，那麼就可以多烤5分鐘。

第六步：烤好的蛋撻趁熱開吃，味道特別的棒，烤出的蛋撻沒有蜂窩狀，也不會不成形，入口即化，特別的嫩，喜歡，你也趕緊試試吧。

峰兒話語：

1，蛋撻皮其實也可以自己做，就是略顯麻煩，一般都是買現成的。

2，蛋撻液自己調配更簡單，不加忌廉液一樣的好吃，但是熱量會更低。

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