秋天多喝“敗火湯”，這樣做一鍋鈣質高營養全，鮮美滑爽特去火
秋天多喝"敗火湯"，這樣做一鍋鈣質高營養全，鮮美滑爽特去火
秋天多喝"敗火湯"，這樣做一鍋鈣質高營養全，鮮美滑爽特去火
立秋已經好久了，在北方，秋天已經來臨，涼風習習很舒服，但是隨著秋風起，天氣變得乾燥容易上火。那麼在這個季節就要多喝"敗火湯"我這樣做上一鍋，鈣質高營養好，鮮美滑爽全家喜歡喝。
說起湯，那麼種類真的數不勝數，有各種肉類骨頭湯，有甜湯，鹹湯，生滾湯等等。在秋天，最適合喝的就是用各種蔬菜做成的敗火湯最受歡迎。我用了好幾種應季食材做的這款湯，家人都很喜歡，關鍵做法也很簡單，一起看看吧。
所用資料：白玉菇適量，裙帶菜少許，蕃茄少許，內脂豆腐1盒，雞蛋1個，鹽適量，花生油少許，小葱少許。
做法步驟：
第一步：把蕃茄一切兩半，內脂豆腐直接在盒中拉幾道成塊狀，白玉菇去根洗淨。白玉菇是菌菇的一種，含有粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將有害物排出體外，對於身體十分有利。而內脂豆腐是用內脂調製的豆腐，豆腐為清熱補鈣的食材，常吃可補中益氣，清熱潤燥等等，而且含鈣量很高，屬於豆類製品，口感嫩滑特別適合做湯。
第二步：鍋裏放入花生油，入葱薑爆出香味。
第三步：倒入蕃茄煸炒均勻，這次買的這個小蕃茄皮厚，做湯要多炒一會兒才會更出味。沒有小蕃茄可以用蕃茄代替，秋天多吃酸味蔬菜對身體好處多多。
第四步：炒到蕃茄變軟，倒入適量的清水，大火燒開。
第五步：倒入白玉菇，內脂豆腐和裙帶菜繼續燉2分鐘。裙帶菜一般都是乾貨，直接扔進湯裏即可，有時間可以浸泡一會再放入。
第六步：開鍋以後，一勺玉米澱粉攪到湯中，再把攪散的蛋液淋入湯中，這樣雞蛋花就會漂在湯中，湯的口感也好。
第七步：加鹽調味即成，這款湯去火排毒，可以說好處多多，裙帶菜更是可以散結。在這裡說一下裙帶菜，裙帶菜是海中的一種植物，裙帶菜富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命、煙酸等等多種微量元素，是一種鹼性食材，具有低熱量、高礦物質的特點。它的纖維素可以清除附在消化道上的細菌、黴菌及廢塵顆粒，减少痰的堆積，有消痰軟堅的作用，平時要常吃對於身體很有好處。
峰兒話語：
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